En la cocina, podemos preparar un sinfín de preparaciones saladas, pero dentro de dichas recetas no puede faltar el ajo, ya que aporta un gran sabor a cada uno de nuestros platillos. ¿Te imaginas plantarlo en casa y poder disfrutar de sus sabores a cualquier hora? Pues ahora será posible, porque hoy te enseñaremos la forma de germinar en casa y sus cuidados generales.
¿Cómo cultivar un ajo?
- Verifica que el ajo que germines se encuentre en buenas condiciones (que no tenga zonas secas o podridas).
- En una recipiente agregamos un poco de agua, procurando que solo cubra la superficie, y colocamos la cabeza de ajos (el agua debe mojar la zona donde salen las raíces).
- Cuando hayan salido las raíces del ajo, vamos a separar cada diente, procurando no romper las raíces. De cada diente, saldrá una cabeza completa.
- En una maceta con tierra y sustrato nuevo, vamos a hacer agujeros y en cada uno colocamos un ajo, dejando unos 5 cm de distancia entre cada uno.
¿Como cuidar un ajo?
El ajo es una planta que se desarrolla fácilmente en climas fríos por lo que en la temporada de otoño-invierno será su mejor época, tardará alrededor de 3 a 5 meses en crecer. En este caso puedes dejarla bajo los rayos del sol durante 4 a 6 horas y no le pasara nada.
Para su tierra, debemos mezclar 3 tazas de tierra con 1 taza de composta, está mezcla ayudará a nutrir nuestro ajo y permitir un correcto drenaje. Por otro lado, es importante mencionar que al ajo no le agrada el agua, así que debemos evitar encharcar y solamente humedecemos su tierra una vez por semana, aquí es importante contar con macetas que tengan agujeros en la base, para no pudrir sus raíces con el agua.
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Conforme se desarrollen las raíces y vayan creciendo algunas hojas, debemos cambiarla a una maceta más grande, esto permitirá que cada ejemplar tenga una nutrición correcta. Lo único que harás es sacar tu ajo con raíces y la tierra adherida, y pasarla a la nueva maceta.
¿Qué beneficios tiene el ajo?
El ajo se ha utilizado en múltiples ocasiones para el alivio de enfermedades respiratorias, ya que ayuda a dilatar los bronquios y a las estimulación del sistema inmunológico, por otro lado disminuye el colesterol y la presión arterial, todo gracias a que contiene un alto porcentaje de antioxidantes, hierro, vitamina C y vitamina del grupo B, así lo explica el Instituto Oficial de Formación Profesional.