“Camino de las olas. Un ambicioso proyecto, para un gran paso adelante”, escribieron en el epígrafe de una secuencia de fotografías, desde la cuenta oficial de Instagram del Basque Culinary Center. Allí se pueden ver imágenes del proyecto ganador del nuevo edificio de la institución en San Sebastián.
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El nuevo centro del Basque Culinary Center en San Sebastián ya está formalizado como proyecto y aprobado. La sede del Gastronomy Open Ecosystem (GOe) está planeado para ser un edificio que combina su diseño con el de un “parque” y sus formas evocan las de las olas del mar, por su concepto de cercanía con la playa de La Zurriola.
El edificio en el que funcionará el nuevo centro del Basque Culinary Center, en San Sebastián, estará a cargo del estudio danés Bjarke Ingels Group (BIG) y tiene como nombre 'Olatuen Bidea- Camino de las Olas'. El proyecto tiene planeada su ejecución en un plazo de 9 meses y las obras empezarán a llevarse a cabo en marzo de 2023. La idea de su finalización ronda cerca de finales de 2024.
“Olatuen bidea- Camino de las Olas” fue elegido por el jurado por ser un proyecto con características distintas: "Integración en el entorno, la sostenibilidad, la versatilidad de espacios y su funcionalidad", en palabras de Joxe Mari Aizega, director del Basque Culinary Center, según el medio Cadena SER.
El edificio de la nueva sede del Basque Culinary Center fue pensado con la idea de extender el paisaje urbano de la ciudad y generar una nueva plaza, conectando con el Camino de Santiago. En el sitio web de la institución, el objetivo de la obra se describe en términos de la generación de “un ecosistema gastronómico centrado en la investigación, la innovación y el emprendimiento”. Respecto a su fachada, el proyecto fusiona el aspecto de “parque” con jardines elevados y grandes piezas de cristal.