El té matcha, que en sus inicios fue visto como una tendencia pasajera o una peculiaridad exótica, está ganando cada vez más reconocimiento como una bebida esencial cargada de antioxidantes y beneficios para la salud. Esta infusión de origen japonés ha logrado trascender su etiqueta de moda para establecerse firmemente como un elemento fundamental en la rutina de bienestar de muchas personas.
La singularidad del té matcha frente al té verde convencional reside en su método de preparación: las hojas de la planta Camellia sinensis se muelen hasta obtener un polvo muy fino que se ingiere completamente. Al consumir el té matcha de esta forma, no solo se aprovecha cada parte de la hoja, sino que también se maximizan los beneficios nutricionales, aumentando exponencialmente la ingesta de antioxidantes. Esta característica convierte al matcha en una potente fuente de salud en cada taza, integrando completamente los valiosos componentes de la hoja en la dieta.
¿Qué pasa si tomas té matcha a diario?
Te podría interesar
El té matcha es excepcionalmente rico en nutrientes, destacando por su contenido de aminoácidos libres como la 5-N-etil-glutamina o teanina, vitaminas A, B, C, D, E, K, y una variedad de minerales esenciales como potasio, calcio y hierro. También es una fuente valiosa de proteínas, clorofila y fluoruro.
Beber té matcha regularmente puede ofrecer múltiples beneficios para la salud, incluyendo:
Reducción de enfermedades: Puede disminuir el riesgo de:
- Enfermedades cardiovasculares.
- Patologías neurodegenerativas.
- Diabetes.
- Obesidad.
- Algunos tipos de cáncer.
Mejoras en tu salud al consumirlo
- Los antioxidantes mejoran la calidad de la piel.
- Ayuda a prevenir la acumulación de placa y el engrosamiento del tejido cardíaco.
- Mejor concentración y función cognitiva gracias al contenido de L-teanina.
- Las catequinas aumentan la tasa metabólica, facilitan la quema de grasa y ayudan a regular el apetito.
Prepara un té matcha de forma sencilla
Preparar un té matcha de calidad requiere algo de cuidado y atención para disfrutar plenamente de su sabor único y propiedades beneficiosas. Esto es todo lo que necesitas para prepararlo correctamente y disfrutarlo al máximo:
Ingredientes
- 1 a 2 cucharaditas de matcha en polvo (aproximadamente 2 a 4 gramos).
- Agua caliente (pero no hirviendo, unos 70-80°C).
- Un cuenco o tazón para matcha.
- Un batidor de bambú (chasen) o un pequeño batidor manual.
Pasos para preparar té matcha
- Calienta el agua hasta que esté casi a punto de hervir, luego déjala enfriar a una temperatura de aproximadamente 70-80°C.
- Mientras el agua se enfría, coloca el cuenco en el que vas a preparar el té matcha y caliéntalo con un poco de agua caliente. Vacía el agua y seca el cuenco con un paño limpio.
- Usa un tamiz fino para tamizar el matcha en el cuenco. Esto ayudará a evitar grumos y asegurará una textura suave en la bebida final.
- Añade aproximadamente 70 ml de agua caliente sobre el matcha tamizado en el cuenco.
- Utiliza el batidor de bambú para mezclar el matcha con el agua. Mueve el batidor en un movimiento rápido de "W" o "M" (no simplemente circular) hasta que el té esté espumoso. Esto debería tomar unos 15-30 segundos.
- Si prefieres un sabor más suave o más intenso, puedes ajustar la cantidad de agua o matcha según tu preferencia. Algunas personas añaden más agua para un sabor más ligero o más matcha para una bebida más fuerte.
- Una vez que el matcha está espumoso y bien mezclado, es mejor disfrutarlo de inmediato para apreciar plenamente su sabor y beneficios nutricionales.