Vivir más y mejor es el objetivo de casi todos nosotros. Una dieta equilibrada y actividad física adecuada a la edad eran (y siguen siendo) la recomendación básica de prácticamente todos los médicos. Pero ahora un estudio a revelado un nuevo pilar para retrasar el envejecimiento: reducir las calorías.
El estudio
En el primer ensayo controlado aleatorio de este tipo, un equipo internacional de investigadores dirigido por el Centro de Envejecimiento Butler Columbia ha demostrado que la restricción calórica puede retrasar considerablemente el envejecimiento en adultos sanos. Los científicos encontraron que la tasa de envejecimiento disminuyó en un 2-3%. Otros estudios indican que esta dieta también reduce el riesgo de muerte en un 10-15%. Este es un efecto similar a dejar de fumar. Los resultados de estos estudios se publicaron en línea en la revista Nature Aging.
Según menciona el responsable del estudio, Daniel Belsky, profesor asociado de epidemiología en la Escuela Mailman de Columbia y científico del Centro de Envejecimiento Butler de Columbia, ya se había comprobado que la reducción calórica en gusanos, moscas y ratones retrasa el envejecimiento; el objetivo de este estudio fue, entonces, comprobar si lo mismo pasaba para los humanos.
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El ensayo asignó al azar a 220 hombres y mujeres sanos a una restricción calórica del 25% o una dieta normal durante dos años. Pese a que no podríamos decir que hay resultados contundentes a simple vista después de tan corto tiempo, pues 2 años representan un periodo muy corto de la vida humana promedio, si se pudieron observar resultados interesantes al analizar el ADN de los participantes, donde se encontró que los marcadores que cambian con el envejecimiento lo hicieron considerablemente menos en quienes siguieron la dieta.
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Los resultados
En pocas palabras, los resultados arrojados por el estudio aseguran que reducir el consumo calórico no rejuvenece al organismo, sin embargo, sí que reduce el ritmo al que envejecemos, aunque, según Calen Ryan, científica investigadora del Butler Aging Center de Columbia y coautora del estudio, la restricción calórica probablemente no sea para todos. Según menciona, los hallazgos del estudio son importantes porque proporcionan evidencia de que es posible retrasar el envejecimiento humano. Además, nos dan una idea de los tipos de efectos que podríamos buscar en los ensayos de intervenciones que podrían atraer a más personas, como el ayuno intermitente.
Así que si quieres retrasar el envejecimiento y permanecer joven durante más tiempo, tal vez quieras reducir tu consumo calórico y llevar una dieta rica en vegetales. También recuerda no excederte en las comidas y seguir una rutina alimentaria para no caer en la tentación de romper la dieta.