Todos al despertar sentimos hambre, seríamos capaces de comernos todo un banquete. Por las mañanas solemos tener poco tiempo para hacer nuestro desayuno saludable, pero muchos no estamos dispuestos a salir de casa con el estómago vacío, por eso debemos optar por recetas rápidas y fáciles.
La remolacha tiene propiedades que vale la pena aprovechar, para que lo puedas usar en las primeras horas del día, te explicaremos cómo hacer un untable casero con dicho insumo, una idea de desayuno fácil y saludable que te sacará de varios apuros, además de poder combinarlo con otros platillos.
¿Por qué se recomienda la ingesta de remolacha?
La remolacha, que en otros países lo conocen como betabel, es un insumo rico en fibra, folatos, y potasio, nutrientes que el mismo cuerpo requiere para tener un correcto funcionamiento, además de ser fundamental en la prevención de enfermedades en el futuro.
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La fibra se destaca por hacer que tengamos una sensación de saciedad más rápida, y previene el estreñimiento. Se destaca que con su consumo, prevenimos las enfermedades cardiovasculares en el futuro, nivela la tensión arterial, fortalece el sistema inmune y limpia el hígado, beneficios que podemos tener al realizar una ingesta correcta.
¿Cómo hacer un untable de remolacha?
- Al vapor cocinamos dos remolachas (lavadas y sin sus tallos), cuando estén listas podrás introducir un cuchillo con facilidad. Retiramos su corteza y cortamos en dados irregulares.
- En un procesador de alimentos trituramos las remolachas, con 3 cucharadas de queso crema tipo philadelphia, el zumo de un limón, un chorrito de AOVE y una pizca de sal.
- Hay que formar una crema untable, densa y homogénea.
- Dora las rebanadas de pan que vayas a comer, ya sea que uses una tostadora o que lo hagas sobre una sartén antiadherente caliente. Al tener la textura que deseas, coloca la pasta anterior sobre el pan y espolvorea unas semillas de sésamo encima.
¿Por qué es importante desayunar?
Es una realidad que el desayuno es una comida que no nos podemos saltar. Al despertar de un sueño reparador, nuestro cuerpo pasó muchas horas sin probar alimento, por esa razón al levantarnos sentimos hambre.
Al desayunar le estamos dando los nutrientes y la energía necesaria para nuestro cuerpo, logrando realizar nuestras actividades del día. Si no desayunamos, esto afecta nuestro estado de ánimo, haciendo que con facilidad nos podamos irritar y que no tengamos energía para activarnos.
La receta de untable lo puedes aplicar a una hogaza de pan o sobre una ración de panqueques, recuerda mantenerlo en refrigeración tapada para que disfrutes de su sabor durante toda la semana. Ya no hay pretextos para que salgas de casa con hambre, prepara el desayuno casero una noche antes para que lo disfrutes por la mañana.