El arroz blanco es un ingrediente de cocina que podemos hacer en cualquier momento del día, podemos hacerlo en menos de 20 minutos y complementa diversos platillos con facilidad, pero es común que no midamos las cantidades exactas y terminemos preparando una gran cantidad, si no tenemos cuidado son sobras que no se aprovechan.
Para evitar tirar los sobrantes del arroz, podemos optar por elaborar diversas recetas caseras con ellas, es así que en esta ocasión te explicaremos cómo usarlos para hacer unas tortitas para el desayuno, una opción que no te tomará mucho tiempo realizar y no se requieren de muchos conocimientos.
Ingredientes de cocina para los panqueques:
- 1 taza de arroz cocido
- 1 taza de leche
- 1 ¼ taza de harina
- ¼ taza de azúcar blanca
- 2 cucharadas de puré de manzana
- 1 chorrito de extracto de vainilla
- 1 cucharada de polvo para hornear
- Mantequilla sin sal
¿Cómo hacer los pancakes?
- En un tazón coloca el arroz cocido, harina, azúcar, puré, vainilla y el polvo para hornear, batimos hasta integrar todos los insumos.
- En una sartén antiadherente añade un poco de mantequilla, al fundirse agregamos la mezcla anterior, una vez que se forme una capa dorada en la base, volteamos para cocinar el otro lado, después de otros minutos, sacamos y añadimos más mezcla.
- En un plato sirva una porción de tortitas con frutos del bosque encima y un poco de chocolate líquido.
¿Cuánto tiempo hay que cocinar las tortitas?
Es importante lograr identificar el momento ideal para voltear los pancakes, de esta manera evitaremos que se puedan romper en el proceso. Una vez que viertas un poco de la mezcla en la sartén, a los pocos minutos, observaremos que se forma diversas burbujas en la superficie, una vez que se rompan y se aprecie una capa a media cocción, procedemos a voltearlo, cocinamos otros 2 minutos para poder sacarlo del fuego.
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¿Cómo cocinar el arroz?
Es una receta que se recomienda realizar con arroz que tenemos en la nevera, aunque es un platillo que incluso podemos hacer desde cero si deseamos probarla, pero para ello hay que seguir las instrucciones:
- Lava 1 taza de arroz blanco hasta que el agua salga transparente.
- En una olla colocamos 1 chorrito de aceite, una vez caliente, freímos el arroz hasta que adquiera un color dorado.
- Añade 2 tazas de agua, al hervir, tapamos y dejamos cocinar hasta que se evapore gran parte del líquido.
Las tortitas fáciles y rápidas que explicamos anteriormente, es una idea de desayuno en la que emplearán los restantes en la nevera, o también se puede usar con arroz cocido al instante ¡No esperes más! Consigue todos los insumos para hacer la mejor receta, y quédate en Gastrolab España para que conozcas más propuestas gastronómicas que podrás realizar en casa.