Tortitas de manzana con avena y sin harina para un desayuno saludable

Iniciar nuestras mañanas con una buena porción de tortitas o panqueques, es una gran opción para endulzar nuestra jornada y quitarnos el hambre rápidamente, también destaca por ser una receta fácil y rápida que podrás hacer en unos pocos minutos. 

Aunque es una gran idea de desayuno, algunas personas van en busca de alternativas más saludables y libres de harina, ya sea que lo hagan por cuestiones de salud o por mantener su figura esbelta. Es así que te explicaremos cómo hacer unos pancakes de manzana con hojuelas de avena, una opción saludable e igual de deliciosa. 

Ingredientes para los panqueques saludables:

• 1 taza de hojuelas de avena
• 1 manzana
• 1 huevo
• 2/3 de taza de leche
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de endulzante
• 1 cucharada de polvo para hornear
• ¼ de cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de canela molida
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

¿Cómo hacer unos pancakes sin harina?

1. En una batidora o licuadora trituramos las hojuelas de avena hasta obtener una harina. Después lo mezclamos con el azúcar, la sal, el polvo para hornear y la canela.
2. Derretimos la mantequilla, mientras a la manzana le quitamos el corazón y sus semillas, para cortarlo en pedazos irregulares.
3. En la licuadora trituramos la manzana, mantequilla, huevo, extracto de vainilla y la leche, al tener un líquido homogéneo, añadimos la avena sin dejar de mezclar, dejamos reposar por 10 minutos. 
4. En una sartén derrite un pequeño trozo de mantequilla, usando una flama baja, añade la preparación anterior, al formar y romperse unas burbujas en la superficie, volteamos la preparación, después de unos minutos sacamos, y repetimos el paso con toda la mezcla, así lo menciona el canal de VICKY RECETA FÁCIL.

¿Cuánto tiempo hay que cocinar los hotcakes?

Se estima que cada lado debe cocinarse por lo menos durante 3 minutos, de esta forma tendremos un alimento bien cocinado y no se romperá en el proceso. Otra forma de identificar cuando sea momento de voltearlo, es cuando se formen algunas burbujas y se rompan, también podrás notar que el hotcake se desliza fácilmente por el utensilio, indicándonos que la base está completamente cocida. 

Podemos agregar cualquier syrup o jarabe de tu preferencia (no te excedas), también puedes complementarlo con fruta natural en cubos, manteniendo su lado saludable y ligeramente dulce. Espero que la receta de pancakes esponjosos sea de vuestro agrado, descubran todas las recetas saludables que tenemos para vosotros.