¿Cómo hacer nueces garapiñadas? El bocadillo que se vende en los mercados de México

Al adentrarte en los amplios mercados de México, podrás encontrarte con un enorme catálogo gastronómico, que va desde los clásicos antojitos mexicanos, hasta pequeños bocadillos para picotear mientras observas cada producto de los vendedores. Es común poder encontrarnos con comerciantes que te ofrecen una pequeña degustación de sus nueces garapiñadas, una nuez cubierta de caramelo crocante. Es así que te explicaremos cómo hacer las nueces caramelizadas con el auténtico sabor de mexicano.

¿Dónde puedo comprar nueces garapiñadas?

En México les decimos nuez garapiñada, en España las conocen como nuez caramelizada, la principal diferencia que encontraras entre ambos productos es su textura, ya que las nueces mexicanas suelen mantener una cobertura crocante generada por el azúcar, pero ambas tienen un increíble sabor. En cuanto al precio del producto, dependerá del gramaje de cada presentación, con precios que van desde los 8 hasta los 23 euros, y puedes optar por comprarlo mediante plataformas digitales.

¿Cómo hacer nueces caramelizadas?

• 1 taza de nueces
• ½ taza de azúcar
• ½ taza de agua
• 1 chorrito de extracto de vainilla

Procedimiento:

1. En un sartén antiadherente coloca el agua, azúcar, vainilla y nueces.
2. Cocina con una flama baja y movemos constantemente, en un principio observaras que el agua se comienza a consumir, en un momento observaras que la preparación se ve seca, pero deberá seguir mezclando,
3. Cuando observes que esa azúcar ya adherida a las nueces y adquieren un color marrón brilloso, será momento de sacarlo del fuego y verter las nueces en una charola con papel engrasado, dejamos enfriar para que estén listas, así lo menciona @lacocinadevaleriaa

¿Cuántas calorías tiene las nueces garapiñadas?

Las nueces garapiñadas, al ser una receta fácil en la que se emplea una alta cantidad de azúcar, se estima que en una taza de dicho producto podemos encontrar alrededor de 765 kcal, según FatSecret. Aunque las nueces caramelizadas tienen un gran sabor, nunca debemos excedernos en un consumo, por lo que se debe comer un máximo de 6 nueces al día, en caso de estar en algún tipo de dieta, se recomienda consultar con un médico para evitar algún malestar.