Las cáscaras de nuez están siendo estudiadas como un muy buen producto para reemplazar los envases plásticos. Esta investigación es realizada por profesionales peruanos busca fabricar envases biodegradables con propiedades antimicrobianas haciendo uso de residuos agroindustriales, como las cáscaras de café y nuez, provenientes de Oxapampa, Ica y Madre de Dios, respectivamente.
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Según comento la investigadora principal del proyecto, Silvia Elvira Pandia Estrada, esta investigación busca revalorar las fibras que provienen de la cáscara de café o de la nuez de Brasil y, a partir de ello, reciclar y fabricar envases biodegradables para que sean utilizados en reemplazo de los envases plásticos.
El proyecto titulado “Revalorización de fibras agroindustriales para la elaboración de biomateriales con capacidad antimicrobiana en el marco de una economía circular" se viene desarrollando en el laboratorio de la Dirección de Investigación y Transferencia Tecnológica, ubicado en el CITEpesquero Callao del Instituto de la Producción (ITP), y se encuentra en la etapa de obtención de formulaciones para los envases con características idóneas para productos como cáscara de nuez y café.
La investigadora Silvia Pandia, detalla que las cáscaras de nuez tienen la característica de ser muy duras y por tanto necesitan ser sometidas a una reducción de tamaño mediante la molienda “el equipo llamado molino de martillo se usa especialmente para disminuir el tamaño de la partícula, y una vez que se tiene el producto tipo harina ya se puede empezar a jugar con las formulaciones donde entran otros materiales y finalmente se evalúa las propiedades que tienen para reciclar y fabricar los envases", indica.
Finalmente, la ingeniera peruana hace un llamado a las empresas para que muestren interés por este tipo de iniciativas y que trabajen de la mano con el Estado y la Academia para sacar adelante este tipo de proyectos. El reciclar hace bien al cuidado ambiental y parece que la cáscara de nuez será un producto fundamental en los tiempos que vienen.