La leche dorada es un alimento que se ha vuelto popular en los últimos años por sus múltiples beneficios a la salud, pero dentro de su elaboración se suele usar un aditamento mejor conocido como pasta dorada, una mezcla de especias de sabores intensos. Por eso en esta ocasión os vamos a explicar cómo preparar la pasta dorada de forma casera, una receta fácil publicada por Kitchen Kharma.
¿Qué beneficios tiene la pasta dorada?
Dentro de los beneficios a la salud que podemos encontrar en la pasta de cúrcuma, destaca su gran porcentaje de antioxidantes que contribuye a la mejora de la salud, con propiedades antiinflamatorias, favorece el sistema inmunológico, fortaleciendo la salud del cerebro y protege el funcionamiento del cuerpo, incluso sus efectos se han aplicado para el cuidado de las mascotas, pero siempre es recomendable consultar con un médico antes de añadirlo a su dieta, así lo mencionan en Puro Menú.
¿Cómo hacer pasta dorada?
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 3 cucharadas de cúrcuma en polvo
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharadita de pimienta en polvo
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- 1 taza de agua
Paso 1:
En una olla calienta el agua a media flama, el aceite de coco, cúrcuma, canela, pimienta y el jengibre. Remueve constantemente.
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Paso 2:
Cuando el líquido se haya evaporado y tengamos una pasta, sacamos, vertemos la mezcla en un recipiente de vidrio.
¿Cómo usarla?
La realidad es que es un insumo que se puede aplicar en la preparación de platillos con curry, de esta forma se potencia sus sabores. También se suele utilizar para la elaboración de la leche dorada, para hacerlo solamente deberás mezclar 1 cucharadita de la pasta dorada en leche vegetal, calentamos, cuando el líquido adquiera calor, sacamos de la estufa y estará lista para disfrutarse, se recomienda por lo menos ingerir de dos a 3 tazas al día para obtener sus beneficios, así lo mencionan en Dos Rombos en la Cocina.
No olvides almacenar tu pasta de cúrcuma en la nevera para evitar que inicie el proceso de descomposición, además de evitar que hierva por mucho tiempo, de lo contrario los efectos de la cúrcuma disminuirán. Ahora podrás disfrutar de sus beneficios y atraerás la abundancia a tu salud. Espero que hayas disfrutado de la nota, si deseas conocer más sobre los beneficios de la leche dorada, quédate para que lo descubras en el contenido de Gastrolab España.