Al momento de buscar o preparar recetas saludables, debemos tomar en cuenta que debe contar por lo menos con algunas verduras, frutas, semillas y alguna proteína de origen animal, ya que de esta forma lograremos obtener todos los nutrientes que necesita nuestro cuerpo. Una de las mejores alternativas que cuentan con dichos ingredientes son las ensaladas, puedes añadirles los complementos que tú desees y en muchas ocasiones no necesita de procesos de cocción. Para que puedas disfrutar de un gran platillo que te haga bien, aquí te presentamos la receta de una ensalada con espinaca y manzana, fácil y nutritiva.
¿Cuándo comer ensalada?
Cuando hablamos sobre el consumo de comida saludable, solemos pensar que es un alimento que podríamos consumir a cualquier hora del día y no tendría alguna repercusión en nuestro. La realidad es que se recomienda consumir las ensaladas por la tarde, ya sea como acompañamiento o primer plato, ya que aún estamos a tiempo de que nuestro cuerpo haga una correcta digestión y obtenga los nutrientes que necesita.
¿Cómo hacer una ensalada de espinacas crudas?
Ingredientes:
Ensalada:
- Puñado de espinacas
- 3 manzanas amarillas
- Arándanos deshidratados al gusto
- 100 gramos de nuez troceada
- Paquete de queso de cabra
Aderezo:
- 2 cucharadas de AOVE
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- ½ cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de miel de abeja
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta
Receta saludable de ensalada:
- Previamente desinfecta tus espinacas.
- A las manzanas quitamos el corazón y cortamos en rebanadas. Mientras que el queso de cabra lo desbaratamos hasta tener moronas.
- Para el aderezo mezclamos todos los ingredientes hasta tener una salsa homogénea.
- En un plato colocamos una cama de espinacas, encima añadimos las manzanas, espolvoreamos los arándanos, la nuez y el queso de cabra. Acompaña tu ensalada con el aderezo dulce.
En la receta anterior, nuestra proteína principal fue el queso de cabra, pero a dicha receta podemos añadirle un filete de pollo o res asado, para hacerlo con mayor sabor y una proteína animal con más peso, en especial si sé práctica algún deporte de alto rendimiento. De igual forma puede añadir proteína vegetal, en caso de estar a dieta o ser vegano, aquí puedes cambiarlo de la forma en que tú desees.