Prepara donuts, bizcocho y tortitas usando los mismos ingredientes.

Cuando intentamos elaborar platillos diferentes, no agobia la idea de adquirir una inmensa cantidad de ingredientes, y durante la elaboración de la receta el peligro de confundir algún insumo ¿Te imaginas poder preparar tres recetas usando los mismo ingredientes? Déjame decirte que es posible gracias a la receta de @edeand, que podemos crear unas donuts, un esponjoso bizcocho y una hotcakes, usando los mismos ingredientes, sin utilizar horno.

Receta de donuts, bizcocho y panqueques

Insumos generales:

•  3 huevos grandes
• 30 mililitros de zumo de limón
• Ralladura del limón usado
• 30 mililitros de mantequilla sin sal
• 80 gramos de endulzante
• 100 gramos de yogur natural
• 100 gramos de harina de avena
• 40 gramos de harina de almendras
• 7 gramos de polvo para hornear
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Procedimiento:

Masa base:

1. Procesamos los huevos, zumo, mantequilla, yogurt y el endulzante en la licuadora, hasta tener una mezcla homogénea. Añadimos la harina de avena, harina de almendras, polvo para hornear, extracto de vainilla y la ralladura de limón, e incorporamos con el batidor globo hasta no tener grumos.

Cocción de las donas:

1. En un molde para donas vamos a colocar nuestra mezcla. En caso de usar el microondas lo vamos a calentar de 2 a 3 minutos con máxima potencia. Si decidimos usar la freidora de aire, lo precalentamos a 180°C, y horneamos por 5 minutos

Cocción del bizcocho:

1. En un molde apto para microondas, colocamos nuestra masa y calentamos por 5 minutos a máxima potencia, para verificar su cocción, vamos a meter un palillo el pan, en caso de salir con masa cruda lo metemos 2 minutos más.

Cocción de hotcakes:

1. En un sartén con un poco de mantequilla, cocinamos cada lado de los panqueques.

Es muy sencillo de preparar y no necesita de insumos costosos, espero te guste y disfrute del sabor de cada platillo. Para más recetas así, quédate con el equipo de Gastrolab.