Trufas de queso, tres recetas sencillas para ofrecer como snacks en estas fiestas

Durante una reunión o cena es importante contar con aquellos entrantes y aperitivos, bocadillos que no requieren ningún tipo de utensilio facilitando su ingesta, además de ser un alimento que mantendrá entretenido a nuestro estómago antes de que sirvan el gran banquete. Para que no falte en tu siguiente reunión, te explicaremos 3 recetas fáciles y rápidas de trufas de queso, comidas para el picoteo que no pasarán desapercibidas.

¿Cómo hacer trufas con semillas?

1. En un tazón coloca 200 gramos queso de cabra en pedazos, con un tenedor aplastar junto con 80 gramos queso crema tipo philadelphia
2. Humedece tus manos ligeramente y forma pequeñas bolitas de queso, metemos a la nevera.
3. Picamos 20 gramos de cacahuetes y 20 gramos de maíz fritos, debemos tener un polvo fino, en otro tazón colocamos 20 gramos de pipas de girasol. Vierte 60 gramos de mermelada en una bolsa de plástico.
4. En cada trufa, con un palillo, realiza un orificio y rellenamos con la mermelada, podemos tapar el agujero con queso que haya sobrado.
5. Sumérgelo la trufa por las semillas, así lo menciona la receta de Rosa cocinera y madre.

¿Cómo hacer unas trufas de queso y galletas saladas?

1. En una bolsa de plástico coloca 250 gramos de galletas saladas, con un rodillo comienza a aplastarlas hasta tener un polvo suave.
2. En un tazón mezclamos las galletas con 200 gramos de queso crema tipo philadelphia y una pizca de pimienta negra molida.
3. Toma pequeñas esferas de queso. Tritura otros 50 gramos de galletas y pasa las bolitas por encima, así lo menciona el video de Cuuking

¿Cómo hacer unas trufas de queso cubiertas de chocolate?

1. En un tazón aplastamos 226 gramos de queso crema tipo philadelphia
2. En el microondas fundimos 230 gramos de chocolate blanco, empleando lapsos de 15 segundos y mezclando en esos tiempos.
3. Incorporamos el chocolate blanco con el queso crema, y al final se agrega 40 gramos de coco rallado, tapamos con papel film y metemos al congelador por 30 minutos.
4. Con una cuchara toma pequeñas porciones para formar las bolitas, nuevamente congelamos por 30 minutos más.
5. Pasado el tiempo formamos las bolitas hasta que sean uniformes, sumergimos en 250 gramos de chocolate semi amargo fundido, pasamos a un papel engrasado y dejamos solidificar en el congelador, así se observa en el video de Caramel by tamy.

Siguiendo cada uno de los pasos disfrutarás de unas auténticas trufas de queso, ya sea que busques una opción salada o dulce para todos los gustos, además de ser recetas rápidas que en poco tiempo estarán listas. Espero que las preparaciones hayan sido de tu agrado, y quédate en Gastrolab España para conocer más ideas de picoteo.