Hay días en los que tenemos ese antojito de comer algo fresco o sencillamente un platillo sencillo que no nos haga sentir pesadas, es en aquel momento donde debemos sacar el recetario de ensaladas para ir en busca de una preparación rica y ligera para nuestro estómago. Para facilitar tu búsqueda interminable, te explicaremos la receta de la ensalada de pepino en 4 sencillos pasos.
¿Qué beneficios trae la ensalada de pepino?
El pepino en ensaladas contiene varias propiedades a la salud, en especial al comer un pepino crudo será más fácil que nuestro cuerpo absorba cada uno de los nutrientes. Se estima que el pepino aporta fibra, vitamina C, vitamina E y folatos, nutrientes esenciales para el funcionamiento del cuerpo humano, elementos que favorecen la piel, cabello, salud ocular, fomentará la producción de colágeno y fortalecerá al sistema inmune ante enfermedades.
¿Cómo hacer una ensalada de pepino?
Ingredientes:
- 1 pepino
- ½ cebolla morada
- Lata pequeña de granos de maíz
- 1 paquete de queso crema tipo philadelphia
- 1 chorrito de agua
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Procedimiento:
- Del pepino y la cebolla morada saca varias rebanadas delgadas.
- En un tazón coloca el pepino, la cebolla morada y los granos de maíz.
- En un tazón mezclamos el queso crema tipo philadelphia, agua, aceite de oliva, sal y pimienta.
- La preparación del paso 3 incorporar en el tazón del paso 2, mezclamos, así lo menciona el video de @tictacyummy
¿Cómo es mejor comer el pepino con cáscara o sin ella?
Usualmente, al comer pepino en alguna preparación, solemos retirar la cáscara de nuestro ingrediente de cocina ¡A partir de ahora te recomendamos que lo dejes de hacer! Principalmente, porque la cáscara de pepino tiene un alto porcentaje de fibra, ideal para mejorar la digestión, así que déjalo en todas tus recetas, y procura darle una correcta limpieza antes de usarlo.
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En la receta de ensalada de pepino se recomienda hacerlo al momento para disfrutar de los sabores del platillo, o si deseas llevarte la receta al trabajo, dejar el aderezo listo en un recipiente con tapa, mientras que las verduras que se corten hacerlo el mismo día. Espero que hayas disfrutado el artículo sobre la ensalada saludable, quédate en Gastrolab España para conocer más comidas fáciles de hacer en casa.