El secreto para preparar las tiras de pollo crujientes al estilo de KFC

Kentucky Fried Chicken, es una cadena de comida rápida estadounidense, que se ha dado a conocer por el sabor de sus alimentos, principalmente ofrecen piezas de pollo fritas acompañadas de ensaladas, puré de papa y bísquets, debo admitir que son muy ricas pero que su consumo continuo puede ser perjudicial por la cantidad de grasas que contiene. Por eso hoy disfrutarás de unas tiras de pollo al estilo KFC, con el mismo sabor pero sin usar grasa, una receta de @nutriologasandranieva.

¿Por qué es malo consumir alimentos fritos?

Cualquier alimento que sea frito, ya sean verduras, carne o pescado puede ser perjudicial para la salud a mediano y corto plazo, el consumir más de una porción por semana puede desencadenar o elevar el riesgo a enfermedades cardiovasculares, además de favorecer el crecimiento de los niveles de colesterol en sangre, debido a la alta cantidad de grasas saturadas.

Tiras de pollo crujientes

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo sin hueso
• 1 huevo
• 2 cucharadas de yogur griego sin azúcar
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de mostaza
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza de corn flakes sin sabor 

A cocinar:

1. En un tazón vamos a mezclar el huevo, yogur, paprika, mostaza, ajo, cebolla y sal hasta unificar.
2. La pechuga la vamos a cortar en tiras gruesas, del grosor de dos dedos.
3. El corn flakes lo vamos a triturar con nuestra manos, tiene que ser un término medio donde haya cereales gruesos y otros más finos, para lograr el crunch.
4. A las tiras las pasaremos por el huevo y después por nuestro cereal, tiene que quedar cubierto en su totalidad.
5. Metemos a la freidora de aire, y calentamos a 150°C por 15 minutos. Saldrán crocantes y no usaras ni una gota de grasa.

Recuerda que no está mal darse un gustito en ocasiones, pero siempre es importante llevar una vida equilibrada y mantenerse en constante movimiento para cuidar de nuestra salud. Gracias por quedarte con el equipo de Gastrolab y sigue disfrutando de nuestro contenido.