Existen un gran número de recetas de gofres, con distintos sabores, aromas o texturas, pero acaso ¿Ya habías probado una receta al estilo red velvet? Si tu respuesta es no, te invitamos a probarlos con esta receta del instagram @healthysalash, una alternativa que utiliza ingredientes saludables, bajos en azúcar pero que mantienen su gran y clásico sabor. Quédate con nosotros para descubrir la receta y conocer algunos datos sobre esté postre.
¿Quién inventó los gofres?
Es una receta que tiene su origen en Holanda, que llegó a Estados Unidos tras la llegada de emigrantes holandeses, los cuales conocían la receta con el nombre de wafel, tras su llegada al país americano se popularizó su consumo. Hasta 1789, en un viaje a Europa, Thomas Jefferson da a conocer la máquina especial para la elaboración de los gofres, popularizando su original forma cuadrada y su infinidad de toppings, logrando su auge europeo hasta 1960 gracias a Maurice Vermersch durante una exposición en Bruselas.
Receta gofres red velvet
Ingredientes para la masa de gofres:
- 2/3 taza de trozos de betabel sin cáscara
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 ½ taza de harina de avena
- ¼ taza de leche de almendras
- Endulzante al gusto
Procedimiento:
- En la licuadora procesar los ingredientes hasta tener una mezcla tersa y homogénea.
- A nuestra wafflera la calentamos y agregamos nuestra mezcla.
- Sirve y acompaña tu receta con frutos del bosque, miel maple o yogur griego.
¿Cómo hacer waffles sin wafflera?
Entendemos que no en todas las casa cuentan con una waflera o gofrera, y que en ocasiones el adquirir ciertos productos puede ser algo costoso o sencillamente ya no cabe en la casa. Existe una forma de obtener esa forma, si cuenta con una parrilla de paninis o sandwichera lo puedes hacer, solamente debes colocar la mezcla en tu electrodoméstico y dejar que un lado se cocine para darle la vuelta y continuar con la cocción. En caso de no contar con dicho equipo, puedes hacerlo en forma de hotcakes, tendrá el mismo sabor y puedes hacer en una sartén.
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Por otra parte, verás diversas recetas que mencionan la elaboración de gofres en Thermomix, lo que realmente explican esas preparaciones es cómo hacer la masa, pero no el cómo hacer la forma. Así que ya lo sabes y disfruta de esté bocadillo europeo, si te interesan las recetas de gofres o panqueques, aquí las tenemos.