No hay nada mejor que comer frutas frescas en verano, pero si a eso le sumas que puedes hacerle un granizado combinando varias de ellas, ¡eso es muchísimo mejor! La receta de hoy combina fresas, mango y melón con agua de coco, creando una deliciosa mezcla de sabores. Además de ser fácil de preparar, es una opción ideal para todo el mundo, sin excepción.
Si no sabes cómo preparar este granizado de frutas, ya sabes que Gastrolab España es el lugar correcto para aprender las mejores recetas de cada temporada, las que sean tendencia y mucho más.
Así se prepara este rico granizado de frutas
Ingredientes (para 4 personas):
- 500 g de fresas frescas.
- 200 ml de agua de coco.
- 2 cucharadas de miel de agave (opcional,aunque lo recomiendo).
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional para un toque cítrico).
Tips:
- Utiliza fresas bien maduras para obtener un sabor más dulce y pronunciado.
- Asegúrate de que el agua de coco sea de buena calidad y sin aditivos.
- Ajusta la cantidad de miel de agave según tu preferencia de dulzura; puedes omitirla si prefieres un granizado menos dulce.
- Añadir jugo de limón no solo aporta un sabor cítrico, sino que también realza la frescura del granizado.
- Puedes decorar con hojas de menta fresca al momento de servir para un toque extra de frescura y presentación.
Elaboración
Las fresas, el ingrediente estrella
Lava bien las fresas y quita las hojas. Luego, córtalas en trozos pequeños para facilitar el licuado. Es importante que las fresas estén maduras y frescas para obtener el mejor sabor posible.
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Mezclamos el resto de ingredientes
En una licuadora, combina las fresas troceadas con 200 ml de agua de coco y 2 cucharadas de miel de agave. Si deseas un toque cítrico, añade 1 cucharada de jugo de limón. Licúa a alta velocidad hasta que obtengas una mezcla suave y homogénea.
Prepara todo para el congelador
Vierte la mezcla licuada en un recipiente amplio y poco profundo, apto para el congelador. Este tipo de recipiente facilita el raspado posterior del granizado. Coloca el recipiente en el congelador y deja congelar durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente sólido.
Encuentra la textura perfecta
Una vez congelado, saca el recipiente del congelador y usa un tenedor para raspar la mezcla congelada. Realiza movimientos circulares con el tenedor para crear una textura esponjosa y ligera. Asegúrate de raspar bien para obtener una consistencia uniforme.
Y de aquí solo queda servirlo
Sirve el granizado en vasos o copas frías para mantener la frescura. Puedes decorar con unas hojas de menta fresca y algunas rodajas finas de fresa para una presentación atractiva y un toque extra de sabor. Este granizado es una opción perfecta para refrescarte en los días calurosos y disfrutar de un postre saludable y delicioso.