El consumo de las flores de lavanda se ha popularizado recientemente, puesto que es una planta que aporta sabor y aroma a las preparaciones, además de tener propiedades relajantes que muchas personas han aprovechado, ya sea que los agreguen a las bebidas o en múltiples postres.
En redes sociales hay una bebida de tendencia que muchos han preparado por su característico color, en el que mezcla el matcha y la lavanda en un vaso. A continuación te explicaremos cómo hacer el matcha frío con lavanda, una bebida de verano de gran sabor que debes conocer.
¿Cómo hacer el matcha helado con lavanda?
- En un tazón añadimos 2 cucharaditas de lavanda con un chorrito de agua hasta que se disuelva. Añade 2 cucharaditas de jarabe de lavanda, para mayor dulzor, entonces agregamos más jarabe.
- Calienta ligeramente 1 taza de leche (de tu preferencia) con una gota de colorante morado, con ayuda de un espumador batimos. En caso de no contar con el aditamento, mete la preparación en una botella y agitamos hasta que se forme la espuma.
- En un vaso con abundantes hielos, verter la matcha que ya preparamos y encima decoramos con la leche morada.
- Consejo: Ten cuidado con la cantidad de colorante, si añadimos más gotas tendrá un color más intenso, aunque obtendrá un sabor desagradable en boca.
En tiendas de productos de gastronomía, podemos encontrar saborizantes para bebidas, entre ellos el jarabe de lavanda. Si no quieres comprar más productos, también es posible hacer en casa, para ello hay que mezclar ciertos insumos con unos sencillos pasos:
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- En una olla colocamos una taza de agua con 1 taza de miel con una flama media. Añade 3 cucharadas de lavanda.
- Dejamos cocinar por 15 minutos cuando se disuelvan los insumos. Pasado el tiempo, sacamos del fuego y dejamos enfriar.
- Estará listo para usarse en la bebida o lo puedes emplear para endulzar tus cafés, así lo menciona el video de @mamichanchu.
¿Puedo usar cualquier tipo de lavanda?
Al momento de preparar cualquier variedad de bebida o postre con lavanda, es crucial que empleemos la variedad de lavanda angustifolia, variedad que se emplea constantemente para consumo. Las demás suelen emplearse para decoración, en la elaboración de aceites esenciales o por su aroma.
De igual manera en tiendas de infusiones, ellos cuentan con las flores secas, listas para usarse en preparaciones o recetas, siempre busca la que se describa como de uso comestible. Puedes encontrar desde paquetes de 150 gramos a 15 euros, los precios van a variar dependiendo de la empresa, gramajes y la producción del producto.
El té matcha frío tiene cafeína, algo que debemos considerar si padecemos problemas al dormir, ansiedad o tenemos alguna condición de salud, por esa razón se recomienda consultarlo previamente con un especialista. Disfruta de una bebida refrescante con el sabor del té verde matcha en pocos pasos.