Las bebidas vegetales son una alternativa ideal para aquellos que se encuentran en ciertos regímenes de alimentación, en especial si ya estabas acostumbrado al uso de leche de vaca en tus cafés, postres o ciertas recetas. Existen diversas opciones, pero hoy nos enfocaremos en la bebida de avena, ya sea por algunos de sus beneficios a la salud como el sabor que contiene, es así que hoy hablaremos a detalle sobre ella, y te explicaremos cómo se hace la leche de avena.
¿Qué tan buena es la leche de avena?
La bebida de avena se ha observado que en una porción de 100 mililitros aporta una porción más de hidratos a comparación de las leches de origen animal, además de tener un bajo porcentaje de grasas, considerándose un alimento de bajo contenido calórico.
También es un alimento que no contendrá aditivos y edulcorante, en el cual tendremos un alto porcentaje de fibra, siendo ideal para la disminución de colesterol malo y de las enfermedades cardiovasculares, así lo mencionan en Vitonica.
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¿Cómo se hace la leche de avena?
Paso 1:
Una hora antes, coloca 70 gramos de granos de avena en un cuenco con agua, dejamos en remojo.
Paso 2:
Saca la avena del agua y coloca en la Thermomix, agregamos 1 litro de agua y 1 pizca de sal, programamos por 10 minutos, a 90 °C, con la velocidad 5.
Paso 3:
Pasado el tiempo, incorporamos la 1 cucharadita de esencia de vainilla, y nuevamente mezclamos a 10 segundos con la velocidad 5 (sin temperatura).
Paso 4:
Sacamos la preparación, colamos y vertemos el líquido en un recipiente, de ser necesario dejamos enfriar. El resto de avena podemos usarlo en otras recetas, así lo mencionan en el video de Maciel Miramontes Coruña.
¿Puedo beber bebida de avena con diarrea?
La diarrea consiste en el tránsito de heces blandas o líquidas, situación que nos hará visitar el sanitario, es algo común que las personas han llegado a experimentar en alguna ocasión. Déjame decirte que la avena es un buen alimento, con su fibra nos ayudará a la absorción de líquidos y lograr heces menos fluidas. Los alimentos que debemos evitar son los irritantes, grasos, cafeína, lácteos, bebidas dietéticas y frutas, así lo mencionan en National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases.
Recordemos que la bebida de avena, no debe ser considerada como leche, ya que en su interior no contiene lactosa ¡No esperes más! Prepara tu bebida vegetal casera para que lo incluyas a tu cocina, no olvides almacenarlo en la nevera para que disfrutes de su sabor por más tiempo. Quédate en Gastrolab España para conocer más sobre las bebidas vegetales.