El café dalgona muchos la conocieron durante la pandemia del 2020, fue ese tipo de bebidas fáciles y económicas que podías realizar en casa, además de darnos una sensación de haber visitado una cafetería parisina desde la comodidad de tu habitación.
Después de un par de años se sigue preparando en diversos hogares, ya que es una bebida con café diferente, para elaborar su espuma se suelen emplear batidoras o espumadores, materiales que algunas personas no tienen en casa. Es así que te explicaremos cómo hacer el café con espuma con 3 trucos de cocina diferentes.
Opción 1: Colador pequeño
En un plato plano colocaremos 2 cucharadas de café instantáneo, 2 cucharadas de azúcar, y 4 cucharadas de agua caliente, con un colador pequeño de mano comenzaremos a hacer movimientos circulares en la preparación, los orificios nos favorecen en la formación de la crema, después de varios minutos, observarás que se forma la espuma de café.
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Opción 2: Procesador de alimentos
En el procesador de alimentos añade 150 gramos de hielos, 15 gramos de café instantáneo, 85 gramos de azúcar, 150 mililitros de agua caliente y una pizca de cacao en polvo, procesamos hasta que en el interior se forma una espuma de color claro, la cual podrás añadir a tu receta.
Opción 3: Botella de plástico
En el interior de una botella, añade 1 cucharada de café instantáneo, 1 cucharada de azúcar, y 70 mililitros de agua, sellamos con la tapa y comenzamos a agitar de arriba hacia abajo, deberás ser constante hasta que se forme la espuma clara, trucos publicados por @adriaccopa.
¿Cómo hacer el café dalgona?
El elemento principal que debemos tener listo es la espuma, una vez que se logre la consistencia deseada, entonces podremos proceder a la elaboración del café frío dalgona.
Solamente debes añadir hielo en una taza, cubrirlos con leche o la bebida vegetal de tu preferencia, e incorporar dos cucharadas de la espuma que realizamos anteriormente, al momento de beberlo debes mezclar tu bebida para que el café se incorpora con la leche, también puedes incorporar el endulzante de tu preferencia.
La receta del café dalgona te recomiendo beberla por la mañana o al medio día, ya que puede ser muy intenso, capaz de quitarte el sueño (te lo explico por experiencia propia). Ahora que ya descubriste otros trucos de la cocina para hacer el café dalgona en pocos pasos ¡No esperes más! Si deseas conocer más recetas con café, entonces quédate a descubrirlo en Gastrolab España.