Algunos países ya han logrado conseguir algunas medallas de oro en los juegos olímpicos del 2024, uno de los eventos deportivos mundiales con mayor cobertura a nivel mundial. En el que los mejores deportistas del mundo buscarán recibir el reconocimiento, y así lograr posicionarse entre los mejores de cada disciplina deportiva.
Para poder acudir a las olimpiadas 2024, los atletas deben mantener una alimentación balanceada y deliciosa. Por eso en la Villa Olímpica se están realizando múltiples platillos de la gastronomía mundial, para que no te pierdas los detalles te contaremos el menú que están sirviendo a los atletas.
¿Cuál es el menú que se le ofrecerán a los atletas?
Al ser un evento deportivo que reúne una amplia cantidad de deportistas de todo el mundo, se estima que París recibiría hasta más de 10 mil atletas, a los cuales se les ofrecerá un servicio de comedor donde se prepararan más de 60 mil comidas, con un funcionamiento de las 24 horas todos los días de la semana.
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La empresa que se encargará de ofrecer los alimentos es Sodexo Live!, se estima que un tercio de las comidas que se preparan son a base de vegetales. Al tener atletas mundiales, se ofrecerán platillos franceses, asiáticos, una fusión africana y caribeña, junto a la cocina mundial con 40 recetas diferentes en cada categoría para que se adapte a todos los gustos.
Dentro del menú se destaca la presentación de 30 ensaladas diferentes, un sector de quesos (considerando que Francia es el hogar de diversos tipos de queso), una sección para carne a la parrilla, guarniciones, cocina caliente, área de panadería y un buffer con opciones dulces.
Incluso los deportistas tendrán la gran oportunidad de poder preparar un auténtico baguette, siendo un taller que busca acercar a los deportistas a la tradicional gastronomía francesa, además de tener la experiencia de preparar sus alimentos con todos los alimentos que deseen.
Dentro de los platillos que podremos encontrar y se destacan son bourguignon vegetariana, bacalao con puré de patata, cerdo picado con albahaca, arroz basmati, chakchouka, coliflor con patata al horno, entre otras opciones abiertas a los competidores. Junto a alternativa de platos de autor, creadas por chefs como Amandine Chaignot, Alexandre Mazzia, Arkame Benallal, Amandine Chaignot, Stephane Chicheri y Charles Guilloy.
Al ser un evento deportivo de tales dimensiones se requiere de una empresa que sea capaz de realizar cada uno de los platillos, además de contar con el personal necesario para servir todo el menú internacional para los atletas, es un evento al que todavía les quedan varios días de competencia de los Juegos Olímpicos París 2024.