Durante 70 años, Isabel II ocupó el trono del Reino Unido. Durante todas esas décadas al menso una docena de chefs pasaron por el palacio de Buckingham, en Londres para comandar su alimentación. Lo cierto es que a pesar de su rol como monarca, Isabel II era dueña de un gusto sencillo para las comidas.
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Dos de los cocineros que trabajaron para la casa real, y en particular satisfaciendo las preferencias gastronómicas de la Reina, afirmaron que sus pretensiones distaban de lo que la mayoría puede suponer. Si bien podía acceder a los platos más sofisticados, la reina siempre solicitó preparaciones simples.
Así lo reveló Darren McGrady, chef privado de la familia real británica durante más de una década. El experto trabajó en las cocinas de los Palacios de Buckingham y Kensington y también los acompañaba durante sus viajes. En una entrevista para un medio británico, McGrady reveló que Isabel II seleccionaba personalmente el menú de cada día.
Según sus palabras, la reina respetaba su rutina culinaria y rara vez se salía del plan. Empezaba su día con una taza de té Earl Grey acompañada de unas galletas. Pero en la mayoría de sus desayunos pedía un cuenco con cereales. De vez en cuando, cuando tenía más apetito, ordenaba que le prepararan unos huevos revueltos con salmón ahumado y trufa rallada.
Pero entre sus comidas cotidianas, Grey, reveló que si bien la Reina Isabel II no era fanática de la comida chatarra, sí tenía devoción por un plato: las hamburguesas. Solo había un detalle, la reina prefería comerlas sin pan. “En Balmoral, ellos cazaban ciervos y nosotros preparábamos hamburguesas de venado, pero nunca entre panes, a la reina no le gustaba”, contó McGrady.
El chef también remarcó que a la monarca no le gustaba la pizza y que, durante sus quince años en el palacio, no le sirvió ese plato ni una sola vez. En cambio, Isabel II prefería preparaciones tradicionales de la cocina francesa. Mientras que para el postre la monarca repetía su solicitud casi todas las noches. “Le fascina el chocolate. Es su favorito y tiene que ser chocolate amargo. Cuanto más oscuro, mejor“, concluyó el chef