El pastrami es uno de esos alimentos amados por millones de personas en el mundo, que prefieren disfrutarlo en forma de sándwich. Para los foodies seguidores de este producto, aquí va una pequeña lista con sitios de España para no perderse.
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Katz Madrid es uno de los restaurantes líderes de sándwich de pastrami en España. El sitio ofrece desde siempre una ración generosa de carne ahumada y prensada, con una salsa característica de su cocina (que permanece “en secreto”), entre dos panes cristal y apto para celíacos. También hay pastrami de pollo y otros productos que se pueden pedir en una tabla de degustación.
Desde Cañitas Maite también llega una propuesta imperdible para disfrutar. De la mano de los chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo, el restaurante de Casas-Ibáñez en Albacete ofrece una variada carta de tapas premium y un sublime bikini de pastrami trufado. Por su parte, Coco Bar, ubicado en Madrid, tiene buena fama por su plato estrella: carne de ternera (o de pollo) con salsa de mostaza y pepinillos, entre pan de mollete.
Por otro lado, La Abacería del Cantarrana, que en su cuenta de Instagram reza “Nuevo concepto Taberna-Tienda”, ofrece desde Málaga un camperito reinventado de pastrami con salsa de mostaza verde y queso fundido. Un plato para no perderse en España.
Otra opción para disfrutar un sándwich de pastrami es la que ofrecen en De Villada Food Truck, de la mano de David Ramos. Su producto estrella de la categoría está adobado en salmuera y ahumado en leña de roble. Se puede consumir también con salsa de yogur con pepinillo, lima y aceite de oliva. El alimento termina con rúcula y lechuga, dentro de pan de brioche.