A través de sus historias de Instagram, el chef Dabiz Muñoz ha compartido algunos videos de su visita a Gran Canaria. Más de un millón de personas son las que siguen al cocinero en la red social de la camarita y no se pierden ningún detalle de su vida.
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En su visita a un hotel de la isla, Dabiz Muñoz reconoció el valor de los productos de la región como el café, el queso y el aguacate. En una sesión de preguntas por parte de periodistas presentes, le consultaron al chef qué ingredientes se llevaría para utilizar en sus restaurantes.
Muñoz, con mucha calidez ante los presentes, respondió “todos”. Pero destacó el queso de Flor de Guía por el trabajo que conlleva de parte de los grandes artesanos que lo elaboran. “Eso hace que sea un superqueso”, elogió el chef. Además, el cocinero enfatizó en los “espectaculares sabores” de la isla que, dadas sus condiciones climáticas y de suelo, se diferencian bastante de otros productos.
Pero además del queso de Flor de Guía, Dabiz Muñoz elogió el aguacate de la región por su “supersabor”. El chef que está por abrir RavioXO, su nuevo restaurante, se sinceró con los presentes mencionando que “es difícil encontrar un buen sabor” en el alimento. “Hay mucho aguacate que no sabe a absolutamente nada. Pero esta pieza es muy sabrosa”, elogió el cocinero.
“Me ha sorprendido”, confesó Muñoz frente a las cámaras y micrófonos presentes acerca del aguacate. Además, por lo que se pudo ver en algunas imágenes compartidas en su cuenta de Instagram, el chef madrileño también probó otros quesos grancanarios y frutas tropicales como papaya y piña. También evaluó vinos y sidra de la isla. Pero sin dudas, lo que llamó más su atención fue ese alimento en particular: “Cuando pruebas un aguacate que tiene mucho sabor, que tiene ese aroma frutal, almendrado, con intensidad, untuoso... Pues sorprende porque no se puede encontrar normalmente”.