Ubicado en el emblemático Monument Hotel de Barcelona se encuentra Lasarte, uno de los restaurantes más importantes de España, un local reformado por los arquitectos Óscar Tusquets, Carles Bassó y Tote Moreno y con el toque de interiorismo de Óscar Tusquets junto a Mercè Borrell. Su cocina se ha convertido en un referente para los amantes de la cocina y seguidores del buen trabajo del chef Martín Berasategui.
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Lasarte es una mezcla entre Martín Berasategui y Paolo Casagrande. Berasategui se encarga de los cimientos de la cocina, mientras que Casagrande es la innovación y la frescura. El resultado no es otro que una propuesta diferente, completamente renovada y en constante evolución y originalidad.
La cocina de Lasarte se basa en contar siempre con productos de calidad y de la materia prima tratada con mucho cuidado que consiguen transformar en platos únicos mediante técnicas culinarias y un detalle calculado en todo lo que hacen.
Lasarte está en Barcelona desde el año 2006 y cuenta con tres Estrella Michelín, la última conseguida en el año 2017, igualando así las tres que también ha conseguido su hermano mayor, Lasarte-Oria.
Este restaurante ofrece un menú degustación como muchos restaurantes hermanos de la misma categoría. Este menú cuesta 280 euros por persona y se presentan diez pases, aperitivos y petits fours. Pero, además Lasarte cuenta con una carta y menú de mediodía. Por lo que el prácticamente cualquier persona puede comer en un restaurante de tres estrellas y disfrutar de una cocina de alto nivel para no quedarse con las ganas.
El menú de mediodía del Lasarte de Berasategui y Casagrande reduce la cantidad de los aperitivos, tiene un entrante, un primero, un principal y postres por 190 euros. Mientras que en la carta se pueden encontrar diferentes opciones por un precio medio que ronda entre los 60 y 90 euros. Pero merece la pena ir una vez a probarlo y no quedarse con las ganas