Salón Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de calidad nº 1 de Europa y uno de los referentes más prestigiosos del mundo, vuelve este lunes luego de haber estado ausente como consecuencia de la pandemia de coronavirus que afectó a todo el planeta durante 2020 y buena parte de 2021.
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La feria cuenta una trayectoria de 34 ediciones es la plataforma más visitada y un encuentro de profesionales nacionales e internacionales del sector gastronómico: restauración, hostelería, distribución, catering y comercio especializado. La edición número 35 arranca el próxima 25 y se extenderá hasta el 28 de abril.
Habrá tres pabellones, más de 1.600 expositores, 40.000 productos de alta gama, 600 de ellos novedades que se presentarán en la Innovation Area (un espacio que se ofrece a las firmas para exponer sus últimos lanzamientos), 800 actividades y 70.000 profesionales que prevén pasarán por IFEMA en algún momento de las cuatro jornadas.
El evento que el Grupo Gourmets organiza desde 1987, en su edición 35 trae, entre otras novedades, el Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Magma de Cabreiroá, que tendrá lugar por primera vez en nuestro país. Además el Concurso Mundial AOVE (aceite de oliva virgen extra), para el que contarán con la participación de un jurado internacional. Luego, se celebrará el segundo Desafío XChef by Cervezas 1906 / Estrella Galicia por el que se premiará la receta más original centrada en la sostenibilidad y que tendrá que estar armonizada con alguna de las variedades de la familia 1906.
Junto a las novedades regresan los encuentros que ya son todo un clásico:
- Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura;
- Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor
- Abridores de Ostras Écailleurs/Sorlut
- Campeonato de los Mejores Quesos de España
- Concurso Nacional para encontrar el Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana IGP
- Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets
- Tiraje de Cerveza Estrella Galicia Final Nacional.
- Organic Exhibition Area
- Túnel del Vino abierto a todos los asistentes al Salón