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Los 3 alimentos que envejecen según la dieta favorita de la reina Letizia

Se trata de la dieta de Nicholas Perricone para mantener la salud de la piel.

Los 3 alimentos que envejecen según la dieta favorita de la reina Letizia.Letizia. Fuente: Gastrolab.
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Los esculturales brazos de la reina Letizia volvieron a acaparar todos los flashes durante su visita al Estado de Andorra. Son varios los medios que han prestado atención a lo bien que tiene trabajada esa parte de su anatomía. Entre ellos, el suplemento de The Guardian, del dominical Observer, titulaba una de sus noticias en 2107: "Cuidado Madonna, todo el mundo habla del bíceps de la reina Letizia".

Su tonificación, responde a una estricta rutina deportiva ya su cuidado con los alimentos. Según trascendió, la reina sigue al pie de la letra la dieta ideada por el doctor Nicholas Perricone. Dicha dieta, tiene la particualridad de estar diseñada no tanto para el cuidado de la figura, sino más bien para el cuidado de la piel.

Letizia. Fuente: Instagram @letizia_de_princesa_a_reina

Para el médico, envejecemos por culpa de la inflamación y la alimentación inadecuada. Por lo que el objetivo de su dieta es frenar la oxidación celular a través de lo que ingerimos y por eso esta dieta se la denomina de la eterna juventud. Además de Letizia, ha seducido a personajes como Eva Mendes, Gwyneth Paltrow, Cate Blanchett, Uma Thurman, Kate Hudson o Julia Roberts.

Según Perricone, hay una serie de alimentos o bebidas que no solo añaden kilos de más, sino que también, su ingesta, puede acelerar la velocidad de envejecimiento de la piel. Según el especialista, la clave está en evitar aquellos alimentos que supongan un pico glucémico alto al digerirlos. Tomando como ejemplo, Perricone explicó cómo actúa el azúcar deteriorando al colágeno: "el azúcar, que es es responsable principal de la glicación, proceso por el que las moléculas de los azúcares se adhieren a las fibras de colágeno y provoca que pierdan elasticidad. Es como si el colágeno se caramelizara o cristalizara, partiéndose. Además, ataca también a los componentes de la membrana plástica celular, favoreciendo el envejecimiento de las células".

Letizia. Fuente: Instagram. @letizia_de_princesa_a_reina

En ese sentido, estos son los tres alimentos que el dermatólogo estadounidense recomienda evitar, ya que su ingesta acelera la velocidad del envejecimiento de la piel:

-Café: para Perricone, se ha demostrado que la ingesta de esta infusión eleva los niveles de cortisol, la ‘hormona del estrés’, que produce un incremento de la insulina, una mayor inflamación celular y una alteración de la barrera cutánea que, como consecuencia, puede provocar la hipersensibilidad o procesos de imperfecciones.

-Zumos: existe una diferencia entre comer la fruta o ingerir el jugo. Een una fruta al natural, aunque pueda contener mucho azúcar, ésta se metaboliza bien por el alto contenido en fibra. En cambio, en un zumo se ingiere el jugo, pero no la fibra, lo que reduce la correcta metabolización y produce picos de glicación.

-Alcohol: los metabolitos, unas moléculas conocidas como aldehídos, dañan la membrana plasmática y producen una reacción inflamatoria en las células. Por sus polifenoles, o antioxidantes que protegen el organismo, solo puede tomarse vino en contadas ocasiones.