GASTRONOMÍA
Ángel León y Jorge Vallejo, dos ‘estrellas’ que brillan en la cocina
14/5/2024 | El chef mexicano se embarcó con la 'tripulación' de 'Aponiente'; ambos diseñaron un menú, ‘Tatemar’, una experiencia culinaria memorable, inspirados en una de las técnicas básicas mexicanas como el tatemado, a la que sumaron la visión marina de Ángel León
