El desayuno debe proporcionar el 15 al 25% de las necesidades energéticas diarias de su cuerpo. Según un estudio de la Fundación Española de Nutrición, esto supone una ingesta de unas 300-500 kcal para una persona sana que necesita 2.000 kcal. Pero para cumplir con esto es necesario también verificar qué es recomendable y qué no lo es al momento de desayunar.
¿Qué debe incluir el desayuno?
La primera comida del día debe contener una gran variedad de nutrientes y debe suponer una media del 20% de la cantidad diaria recomendada.
Para tener una dieta equilibrada y saludable, el desayuno debe contener al menos 4 grupos de alimentos y se recomienda eliminar ciertos alimentos muy comunes.
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Lo que no debes comer
Evita los alimentos ultraprocesados, ya que se asocian con un alto riesgo de enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes tipo 2, cáncer y mortalidad en general. Este grupo incluye cereales comerciales, barras de granola y productos de panadería industrial.
El aceite para freír también proporciona al cuerpo grasas saturadas, por lo que los alimentos fritos tampoco deben formar parte de tu desayuno.
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Además, puedes sustituir el pan blanco elaborado con harina refinada por un pan integral para tus tostadas.
Los batidos y los zumos envasados ??tampoco son las mejores opciones para el desayuno, y no sustituyen a las tres frutas imprescindibles en una dieta saludable.
Recomendaciones para un desayuno saludable
La primera comida del día debe ser nutricionalmente equilibrada y variada, los productos lácteos y sus derivados son uno de los básicos de un desayuno saludable. La leche, el yogur y el queso son altamente nutritivos y no solo aportan energía al organismo, sino que también contienen proteínas, grasas, hidratos de carbono (lactosa) de alto valor biológico y otros nutrientes como calcio, magnesio, fósforo, zinc y yodo, además es fuente de nutrientes, selenio y vitaminas del complejo B, A y D.
El segundo grupo más importante para empezar bien el día son los cereales. Este alimento es una de las principales fuentes de hidratos de carbono y fibra en la dieta y aporta hasta un 20% de las proteínas que necesitas. También aportan cantidades importantes de minerales como fósforo, potasio, calcio, magnesio y hierro. Sin embargo, se debe dar preferencia al uso de cereales integrales y sus derivados.
La fruta debe incluirse en el desayuno ya que es fundamental para una dieta equilibrada y variada. Los principales componentes de la fruta son los carbohidratos, la fibra, las vitaminas A y C y los minerales. Se recomiendan las frutas frescas y enteras, ya que proporcionan más fibra que el zumo.
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Los frutos secos son el cuarto componente del desayuno perfecto, ya que aportan ácidos grasos omega-3, minerales como calcio, potasio y magnesia, proteínas y vitamina E.
Ahora ya sabes los alimentos que debes evitar en el desayuno, así como lo que debes incluir si quieres que tu desayuno sea saludable y te aporte toda la energía y nutrientes para enfrentar el día. Descubre cómo preparar un desayuno saludable aquí.