Dejar de consumir carne y volverse vegano puede tener efectos positivos en el cuerpo si se hace de la manera correcta, pero ¿qué pasaría si lo hiciéramos al revés? Si no te gustan las verduras, pero eres amante del filete, tal vez te interese saber qué pasa si dejas de comer verduras y comienzas una dieta carnívora.
Seguro conoces a alguien a quien no le gustan los vegetales, puede que incluso seas tú. Esto es muy común en los niños que rechazan los guisantes o el brócoli. Pero la verdad es que los vegetales son muy importantes para el organismo, no por nada son el grupo de alimentos más importante en una dieta saludable. A primera instancia uno podría pensar que, así como dejar la carne para volverse vegano tiene sus efectos positivos y negativos, lo mismo pasaría si dejaras los vegetales para volverte carnívoro, pero la realidad no podría ser más diferente.
¿Qué aportan los vegetales?
Los vegetales tienen distintas propiedades benéficas para el cuerpo, pero a grandes rasgos, este grupo alimenticio aporta fibra, vitaminas, minerales y azúcares simples. Estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. La fibra, por ejemplo, es muy importante para el proceso digestivo y los azúcares son una de las fuentes principales de energía.
Te podría interesar
Además, la mayoría de los vegetales contiene micronutrientes que nos permiten tener una mejor calidad de vida, como los antioxidantes, que retrasan el envejecimiento. Si quieres conocer qué aportan los vegetales y cómo identificarlos por su color te puede interesar esta nota.
Es cierto que la proteína en la carne es muy importante para el cuerpo, pero esta podemos obtenerla de otros alimentos, como las lentejas, mientras que los nutrientes presentes en las verduras no tienen un sustituto, por lo que dejar de consumirlas puede tener un efecto muy negativo.
Foto: Pexels
¿Qué pasa si dejo de comer vegetales?
Estreñimiento
Lo primero que vas a notar es el estreñimiento, el déficit de fibra hará mucho más difícil el proceso digestivo, haciendo que te duela el estómago y no puedas ir al baño. Después de unos días comenzarás a sentirte débil y fatigado, aun cuando consumas mucha proteína, pues te harán falta las vitaminas y minerales que se encargan de transportar los nutrientes por el cuerpo. En resumen, tu metabolismo estará en un estado de estrés y no podrás asimilar los nutrientes de lo que estás consumiendo.
Subir de peso
Además, este problema metabólico, sumado al consumo de grasa y el déficit de fibra, te hará subir de peso rápidamente. Tu sistema inmunológico también se podría ver afectado, provocando que te enfermes más seguido.
Enfermedades del corazón
A la larga, si continúas con esta dieta, podrías sufrir enfermedades del corazón, diabetes, cáncer, o incluso pérdida de la visión. Sin contar la evidente desnutrición. Incluso si solo eliminaras las verduras y las sustituyeras con frutas y granos, necesitarías de una dieta muy específica y bien regulada para no sufrir de todos estos malestares.
Como puedes ver, dejar de comer verduras no es una opción muy recomendable, de hecho, los expertos recomiendan consumir de 2 a 3 tazas de verduras al día, pues son muy importantes para el funcionamiento del cuerpo. Si no te gustan las verduras, te recomiendo que busques otras formas de cocinarlas, hay cientos de recetas con vegetales y seguro alguna te encantará, pero por favor, no dejes de consumirlas.