Las personas que siguen una dieta vegana suelen bajar de peso. Si este es tu caso debes saber que ciertos alimentos pueden ayudarte a mantener tu peso ideal respetando las reglas de este régimen alimenticio. A la vez, conseguirás un notable aporte de calorías y nutrientes. Veamos algunos ejemplos que puedes sumar en cualquier comida.
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Frutos secos. Versátiles y nutritivos, los frutos secos nos permiten incorporar un tentempié saludable y vegano entre horas o enriquecer platos como ensaladas, sopas o completar nuestros desayunos o meriendas. Si bien son alimentos ricos en proteínas también nos permiten absorben un buen número de calorías. Las nueces, por ejemplo, aportan unas 611 kilocalorías por cada 100 gramos, mientras que las nueces de Macadamia unas 602; las avellanas unas 587 y los pistachos otras 551 kilocalorías.
Aceites vegetales. Este tipo de alimentos veganos no solo nos garantiza un adecuado número de calorías en la comida sino también vitamina E y ácidos grasos saludables. El consumo de aceites vegetales está vinculado a un buen estado de la masa muscular y se pueden incorporar en los platos a lo largo de toda la jornada. En cuanto a las calorías, debemos saber que el aceite de oliva contiene 899 por cada 100 mililitros, el de coco 899 y el de girasol unas 899.
Legumbres. Como sabemos, estos alimentos suponen la mayor fuente de proteína de origen vegetal de buena calidad y aptos para una dieta vegana. Además, contienen un alto nivel de hidratos de carbono y fibra. Las legumbres aportan también vitaminas del grupo B como B1, B3 y B5 y minares como potasio, hierro o fósforo. Cada 100 gramos de este producto -dependiendo del tipo de cocción- podemos obtener 350 calorías.
Las legumbres, los frutos secos o los aceites vegetales son algunos ejemplos de alimentos veganos que pueden ayudarte a subir de peso de forma saludable. Otro grupo interesante de productos aptos para esta dieta y ricos en calorías son los cereales, que también puedes tener en cuenta.