Las patatas son herbáceas muy usadas en la gastronomía. Lo bueno de este alimento es que se puede combinar con diferentes platos y son saludables para nuestro organismo. Entre las propiedades que tiene es una preparación rica en carbohidratos y tiene mucha energía para aportar.
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Las patatas se la pueden preparar con un salteado de verduras. Se cocinan unos 800 gramos en agua caliente con una zanahoria y un pimiento rojo cortados en dados pequeños. Luego se calienta la sartén con aceite y se vierte la preparación. Se saltea por dos minutos con un diente de ajo picado y las cebolletas.
Otra receta saludable y simple es la tortilla de patatas al horno con verduras. El relleno está compuesto por cebollas, diente de ajo, dos zanahorias y para condimentar tenemos aceite de oliva y tomillo. En un molde incorporar las verduras con 4 huevos batidos con sal y pimienta y lo cocinamos por 30 minutos en horno a 175 grados.
También una receta con patatas para una dieta saludables son las rellenas de gambas. Cocinar las patatas por un lado durante 40 minutos y en una sartén saltear las gambas en un minuto. Añadir el surimi troceado y remover. Añadir a esta preparación pepinillos en vinagre y la piña. Mezclar todo. Las patatas la cortamos por la mitad y la rellenamos con la mezcla.
Se remueve y se agrega jugo de lima exprimido. Se cocina por 5 minutos. Por último se añade el maíz cocido (125 gramos) y el cilantro. Se sirve caliente en un recipiente. Así queda preparada una simple y sabrosa receta cuyo ingredientes principal son las patatas.