La ensalada de col, conocida como coleslaw, es una de esas recetas que siempre sorprende por su simplicidad y sabor. Perfecta como acompañamiento en barbacoas, sándwiches o cualquier comida, esta ensalada fresca y crujiente se prepara con unos pocos ingredientes básicos.
Su aderezo cremoso y ligeramente dulce es el complemento ideal para las verduras crujientes, creando un equilibrio perfecto que encanta a todos y que cada vez se empieza a comer más y más en España con la infinita llegada de cadenas de comida rápida americanas.
Prepara una ensalada coleslaw de forma sencilla
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Preparar coleslaw en casa no solo es fácil, sino también rápido. Con esta receta, podrás disfrutar de una ensalada deliciosa y casera que se convertirá en un favorito en tus comidas familiares.
Ingredientes:
- 1/2 cabeza de repollo verde, finamente picada.
- 1 zanahoria grande, rallada.
- 1/2 cebolla morada, finamente picada (opcional).
- 1/2 taza de mayonesa.
- 2 cucharadas de vinagre de manzana.
- 1 cucharada de azúcar.
- Sal y pimienta al gusto.
Paso a paso:
- Finamente pica el repollo y la cebolla, y ralla la zanahoria. Coloca todas las verduras en un bol grande.
- En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, el vinagre de manzana y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Vierte el aderezo sobre las verduras y mezcla bien hasta que todas las verduras estén cubiertas de manera uniforme.
- Deja reposar la ensalada en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de servir. Esto permite que los sabores se integren mejor.
- Sirve la coleslaw fría como acompañamiento para tus platos favoritos.
Comidas ideales para introducir la ensalada de col
Pollo asado
El clásico pollo asado español, jugoso y dorado, se complementa de maravilla con la frescura y cremosidad de la coleslaw, añadiendo un toque refrescante a este plato tradicional.
Bocadillo de lomo
Un bocadillo de lomo adobado se eleva con la adición de coleslaw, que aporta una textura crujiente y un sabor equilibrado, creando un bocadillo más completo y sabroso.
Chuletas de cerdo a la parrilla
Las chuletas de cerdo, con su sabor ahumado y jugoso, combinan perfectamente con la coleslaw, ofreciendo un contraste ideal entre la carne y la ensalada fresca.
Empanadillas
Las empanadillas rellenas de carne, pescado o verduras, se benefician de un acompañamiento de coleslaw, que añade una capa de frescura y cremosidad que equilibra los sabores intensos del relleno.
Brochetas de pollo
Las brochetas de pollo a la parrilla, marinadas en especias, se sirven de maravilla con una guarnición de coleslaw, proporcionando un contraste refrescante y delicioso que realza los sabores de la marinada.