La comida es una de las áreas que se encargan de mantener en buen estado todo el organismo, ya que a través de los alimentos que consumimos se obtienen los nutrientes para poder tener un cuerpo en buen estado, por eso es importante preparar recetas saludables con las que puedas comer sano y rico.
Disfrutar de un platillo con gran sabor y que esté repleto de nutrientes es completamente posible por eso es que te vamos a presentar la mejor forma de preparar ñoquis hechos con espinaca que además de ser deliciosos quién eran todo tu cuerpo de vitaminas y minerales así que sigue leyendo para descubrir cómo prepararlos.
Ingredientes para los ñoquis
Los ingredientes que vas a necesitar para esta receta son muy fáciles de conseguir en el supermercado por lo que solamente vas a usar 500 gramos de espinacas frescas junto con 500 gramos de patatas, 200 gramos de harina todo uso, un par de cucharadas de mantequilla, dos dientes de ajo, un poco de queso parmesano rallado, además de especias para sazonar como nuez moscada, sal y pimienta.
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Prepara los ñoquis de espinaca
- Para comenzar con esta receta debes lavar perfectamente los vegetales como la espinaca y las patatas para después colocar en una sartén las espinacas y dejar cocinar a fuego medio.
- Revuelve de forma es esporádica y cuando observes que las espinacas han reducido su tamaño ponlas en un colador para extraer todo el líquido y posteriormente picarlas.
- Por lo mientras te ves retirar la cáscara de las patatas y cortarlas en trozos para agregarlas a una olla con agua junto con un poco de sal y cocinar hasta que tengan una consistencia suave.
- Cuando las patatas estén listas haz un puré con ellas y mézclala con las espinacas picadas y el huevo de gallina, sazona con ayuda de la nuez moscada y sal.
- Mezcla hasta que tengas una masa suave para después comenzar a formar los ñoquis formando un rollo de 2 cm de diámetro y cortando cada ñoqui del tamaño qué prefieras para después colocarlos en una olla con agua hirviendo y un poco de sal.
- Deja cocinar todos los ñoquis durante un par de minutos, por lo mientras coloca la mantequilla en una sartén junto con el par de ajos picados para después servir junto con los ñoquis y un poco de queso parmesano.
Ahora que sabes cómo preparar este delicioso platillo italiano de forma saludable, es hora de que corras a tu cocina y prepares esta deliciosa receta que además de ser muy fácil de hacer podrá ser una alternativa saludable para comer ñoquis las veces que quieras.