La tortilla de patatas es una de las mejores opciones que tenemos para disfrutar a cualquier hora del día. Sin embargo, actualmente existen diferentes tipos de recetas culinarias donde incluyen diferentes tipos de ingredientes como la chistorra, el chorizo, entre otras, pero en esta ocasión te presentamos una opción diferente, rellena de cecina y queso crema.
Disfruta de una opción completamente diferente con esta sencilla receta, pero recuerda siempre seguir con las indicaciones para tener una tortilla rellena, gorda y super jugosa, ideal para disfrutar en compañía de toda la familia.
Receta para preparar tortilla de patata rellena de cecina y queso de cabra
Ingredientes:
- 6 patatas medianas
- 1 cebolla
- 8 huevos grandes
- 50 gramos de cecina
- 40 gramos de queso de cabra sin corteza
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Pasos para preparar tortilla de patatas rellenas
Paso #1
Preparar esta receta es sumamente sencillo, para comenzar, primero deberás lavar y desinfectar perfectamente las patatas que utilizaremos. Después, retira la cáscara de cada una de las piezas para después cortarlas es trozos medianos e irregulares.
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Paso #2
Después, pica finamente la cebolla y colócalas dentro del recipiente donde colocaste las patatas. Revuelve perfectamente con ayuda de tus manos hasta tener todo perfectamente integrado.
Paso #3
Ahora, coloca una buena cantidad de aceite dentro de un sartén antiadherente y lleva a la estufa a fuego medio. Cuando este caliente incorpora las patatas y las cebollas dentro de la grasa y deja cocinando por un par de minutos. Remueve constantemente para evitar que se cocinen por completo.
Paso #4
Mientras esperas a que las patatas se cocinen por completo comienza a cortar la cecina en trozos pequeños. De igual forma, comienza a batir los huevos hasta tener una mezcla completamente homogénea y super cremosa.
Paso #5
Una vez que las patatas estén listas y doradas retira del fuego para enfriar un poco y después con ayuda de una espumadera retíralas del aceite y colócalas dentro del huevo batido con un poco de sal. Revuelve perfectamente hasta tener todo perfectamente integrado.
Después, añade la cecina y el queso de cabra en trozos pequeños. Revuelve una vez más. Revuelve todo perfectamente hasta tener una mezcla completamente integrada.
Paso #6
Ahora, añade otro poco de aceite en el sartén y cuando este este caliente agrega ahora un poco de la mezcla de patatas preparadas. Deja cocinando por un lado y cuando la base este solida voltea con ayuda de un plato y deja cocinando por el otro lado.
Cuando tu tortilla este listo, retira del fuego y coloca sobre un plato. Repite con el resto de la mezcla y listo.
Ahora con esta sencilla receta puedes preparar la mejor tortilla de patata rellena de cecina y queso de cabra. Una receta tradicional con un extra de sabor que sin duda encantará a tu paladar y al de todos tus comensales.