Las berenjenas suelen ser un gran alimento, además de poder añadirlo de diversas maneras a la dieta, pero solemos desconocer las recetas con berenjena, las cuales tienen un gran sabor y no requieren de mucho tiempo para su elaboración. Si tienes berenjenas en la nevera, pero ¿no sabes qué hacer con ellas? Toma nota, porque te explicaremos cómo preparar las berenjenas en una receta fácil en freidora de aire.
¿Qué tan saludable es la berenjena?
Las propiedades de la berenjena para la salud, destaca por la gran cantidad de vitamina C, vitamina B-6, fibra y potasio que hay en su interior, elementos que son favorecedores en el correcto funcionamiento del corazón, previniendo la aparición de enfermedades. Al contener aproximadamente 2.4 gramos de fibra en 96 gramos de alimento, es una característica que ayuda en la disminución del colesterol malo en la sangre, así lo menciona una publicación del Medical News Today.
¿Cómo preparar berenjenas?
Paso 1:
Corta una berenjena en bastones que sean del mismo tamaño y grosor de tu dedo meñique. En un cuenco con agua y abundante sal, dejamos los bastones durante 15 minutos para retirar lo amargo.
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Paso 2:
En un tazón batimos un huevo con sal, pimienta y pimentón picante, en otro tazón añadimos pan molido y un poco de queso mozzarella rallado.
Paso 3:
Sumerge tus bastones en el huevo y por el pan rallado. Introduce los alimentos en la freidora de aire durante 5 minutos a 180 °C.
¿Otras formas de quitar lo amargo de la berenjena?
Antes de emplear la berenjena en cualquier receta, es importante retirar su sabor amargo, debido a que puede ser algo desagradable al momento de probar tus recetas favoritas. Además del bowl con agua y sal, podemos aplicar otra técnica, solamente debemos colocar las piezas de berenjena cortará e incorporar un puñado abundante de sal, después de 20 minutos, enjuagaremos las berenjenas para retirar todo el excedente.
La receta fácil de berenjenas podrás hacerla en poco tiempo, además de acompañarlo con tus aderezos favoritos sin ningún problema ¡No dudarás en prepararlo para ofrecerlos como un snack salado! Quédate en Gastrolab España para conocer más recetas de picoteos saludables en casa.