Tortilla de patatas con guacamole; así puedes preparar esta picante idea estilo mexicano

Las fusiones gastronómicas son algo de lo que no podemos escapar. Muchas veces estas son las que dan un toque de mayor sabor a nuestras comidas y, si bien, para muchos resulta incluso algo insultante, en realidad no es con la intención e ofender alguna cultura y como prueba de ello la famosa tortilla de patatas con guacamole. 

Esto, probablemente, resulte ser una opción que nos cause un gran conflicto y si lo pensamos detenidamente, ¿cómo puede llevar una tortilla de patatas guacamole?, bueno la respuesta es simple: jugar con la comida. A pesar de que esto parezca una locura, en realidad no lo es, contrario a ello ya se ha recreado en distintas ocasiones. 

Guacamole con tortilla de patatas 

Ingredientes 

• 1 tortillas de patatas (previamente preparada)
• 1 aguacate 
• 1/4 de cebolla
• 1/4 de ajo 
• Sal 
• Limón 
• Chile 

Preparación 

1. Machacaremos el aguacate.
2. Llevaremos a la licuadora con la cebolla, el ajo y sal. 
3. Agregaremos un poco de agua, en la cantidad necesaria para tener una consistencia espesa pero no totalmente líquida.
4. Dejaremos hasta tener una sola consistencia y listo.
5. Agregamos el limón y comprobamos el sabor. 
6. Lo siguiente será partir un pedazo de la tortilla de patatas y servirlo con el guacamole por encima.

¿Qué es el guacamole? 

El guacamole es una de las salsas más populares que tienen los mexicanos, está hecha a base de aguacate y suele complementarse con un chile serrano. En algunas recetas suelen agregarle una preparación con un poco de jitomate, cebolla, y cilantro; también conocida como salsa pico de gallo con aguacate. Precisamente por ello, hoy queremos dejarte esta sencilla receta para preparar tu guacamole y disfrutarlo con tu tortilla de patatas. Y mira que de locura no tiene nada.