¿Cómo saber si estoy desayunando bien? Esta y ¿qué debo desayunar? son las dudas más frecuentes respecto a la primera comida del día. Para ayudar a disipar algunas de tus dudas, queremos decirte cuántas calorías debe tener tu desayuno y también te daremos la receta de un desayuno saludable para que sea tu primer alimento de la jornada.
Recuerda que un buen desayuno es el que nos hace sentir satisfechos al menos por 4 horas y mantiene estables nuestros niveles de glucosa, obviamente, tiene que darnos la energía necesaria para cumplir con nuestras actividades. Asimismo, deberá tener una buena cantidad de fibra para mejorar la digestión.
¿Qué verdura desayunar?
De acuerdo con MedLine Plus, las verduras con más contenido en fibra son las lechugas, acelgas, espinacas, zanahorias y remolachas. Algunos vegetales tiernos ricas en fibra son la patata, batata, brócoli, alcachofa, calabaza y judías verdes. Como puedes ver, hay muchas opciones vegetales ricas en fibra, por lo que ya no tienes ningún pretexto para evitar las verduras con el pretexto de que las frutas tienen más fibra. Las mejores opciones para el desayuno son la lechuga, espinaca, brócoli, alcachofa y remolacha.
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Receta de la ensalada de maxifibra para el desayuno
Ingredientes
- 1 burrata
- 1 melocotón
- 50 gr de rúcula
- Nueces pecanas al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo preparar la ensalada de maxifibra?
- El primer paso de esta ensalada con burrata es trocear el melocotón y las nueces.
- Incorpora la burrata en un bol junto con las nueces y los trozos de melocotón. Añade las hojas de rúcula y mezcla perfectamente.
- Ahora, aliña con el aceite de oliva y sazona con la sal y pimienta. Sirve y disfruta.
¿Cuántas calorías debe tener un desayuno?
El Gobierno de Perú nos recomienda que el aporte calórico del desayuno sea de entre 350 a 400 kcal. La ensalada de maxifibra puede ir desde las 70 hasta las 300 kcal, su alto contenido se debe a la burrata. Si deseas comer un desayuno con menor contenido calórico, cambia la burrata por queso cottage o mascarpone. Para alcanzar los estándares de calorías recomendados, puedes incluir en tu desayuno una taza de té verde o un omelette de verduras.