Cuando pensamos en snacks para el picoteo, recordamos todas las frituras que podemos conseguir en los supermercados, aunque sea un alimento económico, es una opción poco saludable para nosotros. El imaginar pasar miles de horas en la cocina preparando ciertos alimentos, puede ser algo que desanime nuestras ganas de cocinar. Para que cuides de tu salud, hoy te explicaremos cómo preparar unas papitas cambray, un snack saludable salado que todos querrán probar.
¿Con qué acompañar las papas cambray?
En este caso dependerá mucho de los gustos de cada persona, si eres amante del picante, puedes preparar un guacamole y añadirle chiles verdes. Para añadirle un toque fresco, puedes tener a la mano un tazón con bastones de apio y aun lado un poco de aderezo de queso azul. Hablando un poco sobre las bebidas o cócteles, puedes escoger la que más te guste, aunque yo te recomendaría optar por sodas cítricas o cervezas claras, de esta manera evitamos sobresaturar nuestro paladar con sabores intensos, es mi punto de vista gastronómico.
¿Cómo preparar unas papitas cambray?
Ingredientes:
- Rebanadas de pan bimbo
- 700 gramos de papitas cambray
- ½ cebolla
- 8 dientes de ajo
- 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
- ½ tazas de aceite de oliva
- 1 lata pequeña de chiles chipotle
Paso 1:
En una batidora o licuadora coloca la mitad del aceite de oliva, cebolla, ajo sin piel, y dos chiles chipotle, trituramos hasta tener una mezcla homogénea.
Te podría interesar
Paso 2:
En una olla express agrega un chorrito de aceite de oliva, saltea rápidamente las papitas cambray, incorpora la mezcla anterior, y tapamos. Cuando comience a sonar la válvula, contamos unos 15 minutos.
Paso 3:
Corta las rebanadas de pan en cubos cuadrados. En un sartén caliente con muy poco aceite, saltear los cubos de pan hasta lograr que sean crujientes. En un bowl coloca las papas con los crotones, mezclamos y listo.
Solamente deberás colocar alrededor de tu tazón con la receta fácil de papas cambray, unos palillos o cubiertos para que todos puedas disfrutar del snack sano sin ensuciar sus manos. Al usar la olla express, permite que el vapor salga completamente, de ser necesario deja reposar la olla de 30 a una hora para permitir que salga toda la presión. Espero que disfrutes de la nota sobre el snack para el picoteo, si deseas conocer otros bocadillos fáciles de preparar, entonces no te pierdas de Gastrolab España.