Cuando estamos disfrutando de nuestra película o deporte favorito, uno busca poder acompañar el momento con algún tipo de snack salado, que tenga un buen sabor y sea saludable a la vez. Usualmente, optamos por consumir totopos sumergidos en algún tipo de salsa. Para que puedas saborear cada momento, hoy os explicaremos cómo preparar un mousse de aguacate, un snack fácil para el picoteo que a todos les encantará.
¿Cómo hacer un mousse de aguacate?
Ingredientes:
- ½ cebolla blanca
- 2 aguacates
- 1 paquete de queso crema
- 2 cucharadas de cilantro picado
- ½ taza de crema
- 1 cucharadas de caldo de pollo en polvo
- 2 cucharadas de zumo de lima
- 2 sobres de grenetina sin sabor
- ½ taza de agua
- Pimienta molida
Paso 1:
Al aguacate le vamos a retirar el hueso y la piel. En la taza vamos a disolver la grenetina sin sabor, derretimos en el microondas hasta que se vuelva líquida.
Paso 2:
En una batidora o procesador de alimentos trituramos el aguacate, el queso, la cebolla, el zumo de lima y la crema. Cuando tengamos una pasta densa y homogénea, incorporamos el consomé, la pimienta y la gelatina.
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Paso 3:
Vierte la mezcla anterior en un tazón, agregamos el cilantro y revolvemos. Todo lo colocamos en un molde de silicona (no importa la forma), metemos a la nevera hasta solidificar.
Paso 4:
Después de un par de horas, desmoldamos y servimos.
¿Cómo conservar el mousse de aguacate?
Una vez que lo tengas listo, se recomienda comer al instante, debido a que el aguacate suele ser más susceptible al contacto con el aire. En caso de prepararlo para comerse al día siguiente, se recomienda guardarlo dentro de la nevera en un recipiente con tapa hermética, para prevenir su oxidación y adquiera un color marrón, por esa razón se añadió zumo de lima, evitará que tenga esa apariencia y un cambio rápido.
¡Listo! Así de rápido y fácil lograrás tener un mousse de aguacate salado, ideal para sumergir una porción de chips o totopos mientras pasamos el rato, puede añadirle picante aunque es opcional. Espero que podáis disfrutar del snack saludable, si deseas obtener otras recetas para el picoteo, descubre todo el contenido que tenemos en Gastrolab España.