Ya sea por el mismo trabajo o simplemente el cansancio, hay momentos donde deseamos poder preparar algo rico, pero que no sea necesario el uso de muchos ingredientes, el encontrar una receta de cocina fácil, que en poco tiempo podamos disfrutar de cada uno de sus sabores. Si estás pasando por un momento así ¡No te quedes sin comer! Mejor prepara una pasta con tahini, un platillo de la comida oriental que debes probar, propuesta publicada por @casanomada.veganfood
¿Qué es la pasta tahini?
El tahini o la pasta de sésamo forma parte importante de la gastronomía de oriente, y suele usarse en preparaciones dulces o saladas, que consiste principalmente en triturar semillas de sésamo tostadas con aceite vegetal. Usualmente, suele aplicarse en preparaciones tradicionales como el hummus de garbanzos o el baba ganoush, que es idéntico al hummus, que se realiza con berenjenas trituradas, así lo mencionan en Gastronomía & Cía.
¿Cómo hacer una receta con tahini?
Ingredientes:
- 1 paquete de espagueti o noodles
- Sal
- Aceite de oliva
- ¼ de cebolla
Pasta de sésamo condimentada:
- 3 cucharadas de tahini
- Zumo de medio limón
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 1 cucharadita de pasta miso
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
- 3 cucharadas de agua de la pasta
Receta tahini:
- En una olla calienta agua hasta que hierva o salga vapor. Añade tu pasta, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, cocinamos hasta que obtengamos la textura y cocción deseada. Sacamos y reservamos.
- En un tazón mezcla el tahini, zumo de limón, levadura nutricional, pasta miso, hierbas provenzales y el agua donde se cocinó la pasta, revolvemos hasta lograr la pasta de sésamo.
Tardarás en hacer la receta entre 10 o 15 minutos, es muy sencilla y tienes la opción de añadir todas las verduras o proteínas que tú prefieras. Espero que hayas disfrutado de la nota y recuerda que día a día el equipo de Gastrolab España publica platillos fáciles o recetas de cocina que se adecuen a tus gustos, así que quédate y descúbrelo por vosotros mismos.