La tortilla de patatas es un platillo tradicional que todas las familias españolas deben tener en su recetario, ya que es una receta fácil de hacer, e ideal para consumir a cualquier hora del día. Un platillo que desde el año de 1767 se ha realizado y se conoce datos históricos, pero hoy te presentamos una variante, te explicaremos cómo hacer una tortilla española con puerros y jamón serrano, que debes probar por lo menos una vez en tu vida.
¿Cómo hacer una tortilla de patatas con puerro y jamón serrano?
Tortilla de patatas ingredientes:
- 3 huevos
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 100 gramos de jamón serrano
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de sal
- Mantequilla
Receta de tortilla de puerro:
- El puerro, la cebolla y el jamón serrano lo cortamos en rebanadas.
- En un sartén salteamos el jamón serrano, solo para que agarre calor y sacamos.
- En la misma sartén derretimos un cubito de mantequilla, añadimos las verduras con la pimienta y la sal. Cuando adquieran una textura blanca, incorporamos el jamón serrano.
- Aparte batimos los huevos, lo integramos al sartén con las verduras.
- Cuando se cocine de la base, lo colocamos en un plato y lo volteamos para cocinar lo restante. Servimos y listo.
¿Qué diferencia hay entre la tortilla española y la tortilla francesa?
Aunque ambos tengan un nombre similar, son diferentes entre sí. La tortilla española utiliza una gran cantidad de patatas y cebolla cocida en abundante huevo, mientras que la tortilla a la francesa es solamente un huevo batido y cocido, en su interior no suele agregarse ninguna verdura extra. Ambas son fáciles de hacer en casa, solo utiliza un buen sartén para evitar que se pegue y se rompa con mayor facilidad.
La receta de tortilla española con puerro y jamón serrano es muy sencilla de hacer, no olvides lavar inmediatamente el plato que usaste para voltear la tortilla, ya que puede tener huevo crudo y su consumo es riesgoso. Recuerda que a los ingredientes de la tortilla española puedes añadirle los insumos que desees. Espero disfrutes de tan jugosa receta, pero no te vayas sin antes descubrir los platillos y recetas fáciles que tenemos para ti en Gastrolab España.