Aprende a preparar los famosos dumplings rellenos de carne, igualitos a la famosa película de Disney, RED. Este platillo es perfecto para acompañar en tus comidas. Además, va acompañado de una excelente salsa, la cual le da un extra de sabor en tu paladar. La receta no es para nada complicada por lo que puedes prepararla en compañía de los más pequeños del hogar y pasar momentos divertidos en familia.
Receta para preparar los dumplings de RED
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 pizcas de sal
- ½ taza de agua caliente
- 1 cucharada pequeña de colorante blanco comestible
- 150 gramos de carne molida
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 4 pizcas de pimienta negra
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cebollín
- 2 dientes de ajo
- ½ cucharadita de jengibre
- ¼ de taza de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- Zumo de una naranja
¿Cómo preparar los dumplings de la película RED?
Para preparar esta divertida receta agrega en la media taza de agua caliente, la pequeña cucharada de colorante blanco, mezcla perfectamente hasta formar una mezcla homogénea. Por otro lado, en un tazón coloca la harina de trigo junto con la pizca de sal, revuelve todo muy bien hasta integrar perfectamente los ingredientes. Cuando este todo listo, añade la media taza de agua caliente con pintura blanca y mezcla nuevamente hasta formar una pequeña masa.
Cuando notes que la masa ha absorbido todo el líquido, colócala sobre una superficie plana y comienza a amasar con ayuda de las manos por 10 minutos hasta que desprenda de la superficie y manos. Una vez lista, coloca la masa dentro de una bolsa de plástico y deja reposar por una hora para obtener una consistencia más elástica.
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Por otro parte, comienza a preparar el relleno, Para ello, deberás colocar la carne molida en un tazón limpio y después añadir el vinagre de arroz, el aceite de ajonjolí, la salsa soja, pimienta negra, azúcar, el cebollín completamente picado, los ajos finamente picados al igual que el jengibre. Mezcla todo perfectamente hasta integrar los ingredientes.
Cuando el tiempo de la masa haya pasado, coloca muy poca fécula de maíz sobre la mesa y forma una especie de churro con la masa. Cuando lo tengas listo, corta en ocho partes iguales y con ayuda de un rodillo comienza a estirar cada una de las piezas hasta tener una masa delgada. Sobre ella, coloca un poco del relleno de carne preparado con anterioridad (procura que no sea demasiado para evitar que se salga). Cierra los dumplings llevando las orillas hacia el centro.
Por otro lado, pon a hervir agua en una olla y sobre ella coloca una charola para vaporera. Cuando esté en punto de ebullición, coloca los dumplings uno y tapa perfectamente por 10 minutos. En lo que esperas, ve preparando la salsa, para ello solo deberás mezclar la media taza de salsa soja, el aceite de ajonjolí, vinagre de arroz y el zumo de naranja.
Pasado el tiempo de los dumplings, apaga el fugo y retíralos con mucho cuidado, deja que se entibien un momento y listo, ya puedes disfrutar de estos ricos dumplings como el de la película de Disney, RED. Recuerda acompañarlos con la rica salsa o si gustas, puedes incluir un poco de salsa picante estilo chino. De igual manera, puedes acompañarlo con un poco de fideos o arroz frito, para tener una comida más completa.