Las películas de Disney son un clásico para poder ver cualquier día del año, te llenan de magia y aventuras inimaginables, de las que algunas veces hemos querido formar parte. Estamos conscientes de no poder llevarte a las aventuras que viven los dibujos animados, pero si podemos probar sus ricos y exquisitos platillos. En esta ocasión, te traemos la receta perfecta para elaborar la tarta mágica de la película indomable. Su textura y sabor logrará cautivar a tu paladar.
Receta Disney inspirada en Indomable
Ingredientes:
- ½ barra de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- ½ taza de harina de trigo
- 95 gramos de queso crema
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharadas de zumo de limón
- ½ cucharada de vainilla
- 4 cucharadas de leche
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 1/2 taza de moras azules
- ¼ de taza de azúcar
- ½ limón
- ½ cucharadita de fécula de maíz
¿Cómo preparar la tarta rellena de la película Indomable?
- Comienza agregando en un tazón la media barra de mantequilla a temperatura ambiente junto con las tres cucharadas de azúcar y la pizca de sal. Integra todo perfectamente con una batidora eléctrica. Cuando esté listo, revuelve el huevo en un recipiente aparte y agrega solo la mitad de este a la mezcla, vuelve a mezclar. Por último, coloca la media taza de harina de trigo y vuelve a batir perfectamente hasta obtener una masa.
- Cuando esté listo, esparce harina sobre una superficie plana y comienza a amasar la maza de manera manual. Coloca la masa sobre papel encerado y cúbrela con otro pedazo. A continuación, estira perfectamente la masa con ayuda de un rodillo. El tamaño deberá ser del mismo diámetro que tu molde, te recomendamos no hacerlo tan grande, ya que esta receta es solo para una pieza. Coloca la masa dentro del molde desmontable, y comienza acomodarlo por las paredes, recuerda que debe tener una altura de 4 centímetros. Una vez listo, comienza a formar una especie de churritos delgados con la masa sobrante y colócalo alrededor de la masa para darle un mejor diseño.
- Por otra parte, para preparar el relleno, coloca el queso crema en un tazón junto con las cuatro cucharadas de azúcar, bate perfectamente todo hasta integrar perfectamente ambos ingredientes. Después, añade los siguientes productos en el mismo orden y batiendo entre cada uno de ellos: 1 huevo, 2 cucharadas de zumo de limón, media cucharada de vainilla, cuatro cucharadas de leche y por último una cucharada de fécula de maíz.
- Cuando este todo listo, precalienta el horno a 180° C por 15 minutos y solo hasta que esté listo, coloca el relleno de queso sobre la tarta, de lo contrario podría humedecerse y romper la masa. Colócalo dentro del horno a la misma temperatura por 25 minutos hasta que la tarta este un poco dorada. Pasado el tiempo retira y deja enfriar a temperatura ambiente.
- En lo que esperas a que se enfríe, empieza a preparar la mermelada, para ello aplasta perfectamente las moras, puedes ayudarte de una batidora o licuadora. Colócala sobre un sartén y añade el cuarto de taza de azúcar. Mezcla el medio limón con la media cucharadita de azúcar y disuelve perfectamente. Una vez listo, viértelo a las moras y llévalo a fuego alto por 2 minutos. Cuando comience a espesar y saque burbujas grandes retira del fuego y deja enfriar.
Desmolda la tarta con cuidado y esparce azúcar glass por encima. Dibuja un circulo pequeño en el centro y retira solo un poco de relleno, ahí será donde colocarás la mermelada de moras. Ahora solo emplata como más te guste y listo, ya tienes una rica tarta rellena como en la película de Disney Indomable.