Receta sencilla: Prepara esta deliciosa tortilla de calabacín con jamón y queso para tu semana

Las tortilla de patatas es algo que no podemos prohibirnos y cualquier momento de la semana, que va de la semana, ¡del día!, es perfecto para disfrutar de uno de vuestros platillos favoritos. Y a ver, que podéis encontrar en un sin fin de lugares este platillo, pero la realidad de ello es que nada se compara como el que hacemos en casa, el cual puede tener una extensa variedad de sabores y colores. Como prueba de ello, la versión de calabacín con jamón y queso que hoy traemos. 

Receta de tortilla de calabacín con jamón y queso 

Ingredientes 

• 6 huevos 
• 2 calabacines medianos (en cubitos)
• 1 cebolla grande 
• 4 lonchas de jamón cocido 
• 2 pimientos rojos asados
• 8 lonchas de queso tierno
• 4 cdas de Aceite de Oliva 
• Sal 

Preparación

1. Cortaremos y pondremos a pochar la cebolla a fuego medio y taparemos. 
2. Pasado un tiempo añadiremos los calabacines y sazonamos al gusto.
3. Removemos un poco y dejamos cocinar por un par de minutos o hasta que la verdura este tierna. 
4. En un cuenco batiremos los huevos, sazonaremos y agregaremos el calabacín con la cebolla. 
5. En una sartén con un poco de aceite pondremos a pochar las verduras con la mitad de la preparación. 
6. Cubriremos con un poco de queso, jamón cocido y los pimientos cortados en finas tiras. 
7. Agregaremos el resto de la mezcla y dejamos cocinar por unos minutos. 
8. Con ayuda de un plato daremos la vuelta y lo mismo, dejamos cocinar y sacamos. 
9. Y listo, disfruta.

¿Cuáles son los beneficios del calabacín? 

El calabacín es una de las hortalizas más populares que tenemos y que mayor funcionalidad podemos darle en nuestros platillos. Es uno de los ingredientes principales dentro de la cocina mediterránea y se ha destacado por ser una excelente opción para nuestra salud. Y es que cuenta con un sin fin de beneficios y propiedades por ser rica en vitamina A, B y E, así como vitamina C. 

Aunado a ello, el 90% de esta hortaliza es de agua, por lo cual resultará como un excelente diurético, perfecto para la retención de líquidos. Precisamente por ello, resulta ser una opción sumamente baja en calorías, ideal para bajar de peso de manera natural y segura.