¿Cómo hacer unos panqueques esponjosos con la técnica de Carlos Sainz Jr.?

Una de las jóvenes promesas en el mundo del automovilismo es Carlos Sainz Jr., un corredor de la Fórmula 1 que se ha logrado posicionar por su talento al volante, llevando la bandera de España en cada carrera y logrando estar al nivel de Fernando Alonso. Además de hábil al manejar, ha destacado por ser un amante de la gastronomía y mostrar sus dotes culinarias, en un reciente video de la F1 destacó que él tiene la mejor técnica para hacer panqueques, y en esta ocasión te explicaremos cómo lograrlo.

¿Cuántos podios tiene Carlos Sainz en Fórmula 1?

Para llegar a la Fórmula 1, Carlos Sainz tuvo que destacar en varias categorías, logrando llamar la atención de las principales escuderías de la reconocida carrera. Después de varios años de esfuerzo fue que en 2021 formó parte de la escudería Ferrari, en la cual sigue trabajando y espera poder renovar su contrato para la temporada del 2024. Hasta ahora el piloto cuenta con un total de 17 podios, considerándose el segundo español que más triunfos ha logrado.

¿Cómo hacer unos panqueques esponjosos con la receta de Carlos Sainz Jr.?

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 ½ tazas de harina blanca
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de miel
• 2 tazas de leche 
• 2 cucharadas de azúcar
• Mantequilla 

Receta de panqueques esponjosos:

1. Separa las yemas de las claras.
2. En un tazón comienza a batir las claras hasta que tengan un aspecto esponjoso o similar a las nubes.
3. En otro tazón mezclamos las yemas con la harina, miel, leche, azúcar y extracto de vainilla.
4. Incorpora las claras a la mezcla del paso 3, realizando movimientos envolventes con ayuda de una espátula.
5. En una sartén caliente, agrega mantequilla y una cucharada de la mezcla. Cuando el hot cake que estemos realizando tenga burbujas en la superficie y se rompan, lo volteamos para cocinar la otra cara.
6. En el momento en que ambas caras del pancake ya se hayan cocinado, estarán listos. Carlos Sainz resalta que él no le añade nada extra a la receta de pancakes, debido a su dulce sabor. 

¿Cómo separar la clara de la yema?

Algunas personas recomiendan colocar el huevo sobre una cuchara agujereada, para que por abajo caiga la clara. En caso de no contar con el material indicado, entonces vierte el huevo sobre tu mano (debe estar limpia), abre ligeramente tus manos para que la clara caiga. De ser necesario mueva ligeramente tus manos a los lados para agilizar el proceso, observarás que se quedará la yema en tu mano, y podrás usarla sin problema en tu receta.

Es una receta fácil de panqueques que todos podemos hacer en casa, además de tener una consistencia esponjosa, una idea de desayuno rápido que no debe faltar en tu recetario de cocina. Espero que hayas disfrutado del artículo, quédate en Gastrolab España para conocer las mejores recetas y platillos favoritos de los pilotos de la Fórmula 1.