La famosa lasaña tradicional se prepara con láminas de pasta que se van superponiendo mientras les añadimos ingredientes a nuestro gusto. Pero esta receta tiene una vuelta de rosca ya que se preparada con ingredientes saludables que nos ayudarán a reemplazar la pasta y harina de las recetas originales.
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Para los ingredientes de esta lasaña de carne:
- 50 g de queso mozzarella en hebras
- 115 g de queso crema
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
Para el relleno:
- 300 g de carne picada
- 100 g de salsa de tomate
- 100 g de queso mozzarella en hebras
- 75 g de ricota
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal, pimienta y condimentos a gusto
Lo primero que vamos a hacer para preparar esta lasaña de carne sin harina es precalentar el horno a 180°C. En un bowl grande vamos a batir a mano el queso mozzarella junto con el queso crema, los huevos y la sal, a esta mezcla vamos a pasarla a un molde apto para horno cubierto con papel manteca y lo acomodamos con una espátula.
Cuando ya tengas esa parte de la receta de esta lasaña, la preparación debemos llevarla al horno durante 20 minutos, hasta que la superficie esté firme, luego la retiramos y la dejamos enfriar por 10 minutos para luego desmoldarla y cortarla en 4 cuadrados. En ese momento debemos preparar la salsa boloñesa, para eso salteamos la carne en una sartén junto con una cucharada de aceite de oliva y tomate.
Para ir armando la lasaña de carne sin harina, en una bandeja colocamos el primer cuadrado de los cuatro que previamente cortamos y cubrimos ¼ de boloñesa, ¼ de mozzarella y ricota, luego repetimos el procedimiento hasta llegar a la cuarta lamina. Cuando ya esté nuestra última capa colocada, debemos añadirle salsa y el queso.
Para ir finalizando esta receta increíble, deberemos llevar la preparación al horno por 10 minutos hasta derretir el queso y listo. Ya tienes una lasaña de carne sin nada de harina que sin dudas es una receta innovadora, saludable que estará está lista para poder comer con toda la familia.