La época del año donde las ensaladas son las protagonistas ya llegó. Para almuerzos entre medio de las horas del trabajo o cenas livianas en casa, este tipo de plato es ideal para no recargar el sistema digestivo pero sumar nutrientes importantes para el óptimo funcionamiento del cuerpo a lo largo del día.
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Para preparar una ensalada nutritiva en 5 minutos se necesita medio aguacate (depende del tamaño, ya que puede ser uno entero), sal, diez tomates cherry, un puñado de aceitunas negras, dos latas de atún (pequeñas, en caso de conseguir la grande hay que utilizar una), un trozo de pimiento verde, aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana y una lata de maíz dulce.
Esta receta de ensalada fácil, rápida y nutritiva es ideal para disfrutar entre dos comensales, por lo tanto también puede rendir para dos comidas de una sola persona. Para comenzar a preparar este plato perfecto para alimentarse en verano primero hay que abrir y escurrir el atún y el maíz.
El paso siguiente para obtener esta ensalada será cortar el pimiento verde en trocitos, los tomates cherry en mitades y el aguacate en daditos. Lo que sigue será colocar en un bol o ensaladera los tomates, el pimiento, el atún, las aceitunas y el maíz, y luego revolver para integrar todos los ingredientes.
Finalmente, luego del paso anterior, se deben añadir a la ensaladera los daditos de aguacate y también hay que agregar el aceite de oliva virgen extra, el vinagre y la sal a gusto. El paso siguiente será revolver los ingredientes para que se impregne el aliño, se mezclen las texturas y los aromas, y finalmente puedas disfrutar tu ensalada nutritiva y fresca.