Almorzar o cenar en minutos hoy será tarea fácil, hay recetas prácticas y económicas son ideales a la hora de pensar en comer sano. Los omelette pueden ser un buen aliado como receta saludable y lo mejor es que hay miles de opciones para hacerlo y combinarlo. Esta receta es una tortilla con verduras, puedes elegir colocar las verduras en la mezcla o en el centro y cerrarlo.
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Esta receta tiene una proteína magra de gran calidad, que es el huevo. Un ingrediente muy valorado en la cocina, ya sea en la pastelería o en diversas recetas. Las tortillas o los omelettes nos brindan la opción de resolverlo con los ingredientes que tenemos. Desde unos hongos, vegetales salteados o hacerlo con embutidos. En esta oportunidad combinamos vegetales y huevo, en minutos un rico almuerzo saludable.
Ingredientes por persona:
2 huevos
1 zanahoria
1 zucchini o calabacín
4 tomates cherry
un puñado pequeño de espinacas picadas
Opcional: 50 gramos de queso
Paso a paso:
Tomamos las verduras y las lavamos bien. Cortamos en lonjas los tomates y reservamos. Cortamos en chiffonade las espinacas. Tomamos un bol, cascamos los huevos y rompemos el ligue batiendo ligeramente. Sazonamos con sal y pimienta, también podemos agregar hierbas, preparamos la sartén con un poco de aceite, vertemos la mezcla, luego de un minuto y medio colocamos los vegetales, también el queso. Enrollamos y dejamos que se termine de cocinar y a disfrutar esta tortilla francesa con verduras.