Para los amantes de la comida, los sibaritas de las reuniones, este bocadillo puede ser la gloria. Requiere de pocos pasos, combina a la perfección las texturas y sabores, no requiere sortear grandes costos. Los champiñones son unos hongos versátiles, muy utilizados en la gastronomía. Desde salsas, rellenos de pollo, quiche, sopas, hongos rellenos, hay miles de opciones.
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Es importante. conocer las virtudes del ingrediente más importante de nuestra receta, el mismo nos aporta vitaminas del grupo B, sobre todo B2, B3, vitamina D como el ergosterol que trabaja ayudando a la absorción de calcio y de fósforo en nuestro organismo. Los champiñones se limpian con un paño bien limpio y apenas húmedo, para evitar darle humedad al producto e higienizarlo sin estropearlo.
Esta receta se puede hacer vegetariana, reemplazando los cubitos de bacon por porotos o garbanzos apenas pisados y salteados, así estarán crocantes. Los hongos podrás hacerlos al horno, con una sartén o lo ideal y más disfrutable, a la parrilla y será el primer entremés a compartir. Apunta los detalles y disfruta.
Ingredientes:
- 100 gramos de champiñones
- 40 gramos de tocino o bacon
- 40 gramos de queso crema
- 50 gramos de queso en hebras
- sal y pimienta negra recién molida
Paso a paso:
Primero separamos cada ingrediente a utilizar, luego higienizamos los champiñones y le quitamos el cabo, lo reservamos. Luego en una tabla picamos los cabos y mezclamos con los quesos. En otra tabla, cortamos la panceta en cubitos, preparamos una sartén y cuando esté bien caliente colocamos el bacon sin aceite, doramos y mezclamos con el resto de los ingredientes. Rellenamos los hongos y cocinamos por unos 10 minutos o hasta que estén tiernos con el queso derretido, una delicia.